Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2019

Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2019 er en monumental Pinot Noir fra Bourgognes mest berømte vinmark – en vin, der med god grund forbindes med “kongen” af Gevrey-Chambertin. Hos Domaine Armand Rousseau mødes markens naturlige kraft med en sjælden præcision og elegance, og den solrige 2019-årgang har givet en dybt koncentreret vin med fremragende balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften udfolder sig lagvist med mørke kirsebær, brombær og solbær, efterfulgt af violer, skovbund, fine krydderier og diskrete jordagtige toner. På ganen er den rig og fyldig, men samtidig raffineret og silkeblødt struktureret. Den modne mørke frugt understøttes af frisk syre og velintegrerede tanniner, mens en lang, mineralsk og krydret eftersmag tilfører yderligere kompleksitet. Chambertin Grand Cru 2019 er imponerende allerede nu, især efter passende iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale. Med tiden vil frugten udvikle større dybde, og noter af skovbund, trøffel og tørrede krydderier vil sandsynligvis træde endnu tydeligere frem. Den kan med fordel gemmes i flere årtier under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Chambertin ligger på de berømte skråninger ved Gevrey-Chambertin, hvor kalkholdig undergrund og lerede jorde giver Pinot Noir både struktur, mineralitet og dybde. Domaine Armand Rousseau arbejder traditionelt med stor respekt for markens udtryk og høster druerne selektivt ved håndkraft. Den præcise vinifikation og efterfølgende modning på egetræ er tilrettelagt for at bevare frugtens friskhed og fremhæve vinens naturlige kompleksitet uden at overdøve terroiret.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter med dybde og umami, eksempelvis tournedos, vildt, andebryst, braiseret kalv eller due. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel og modne, faste oste. Vinen kan nydes nu efter 1-2 timers dekantering, men ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Domaine Armand Rousseau blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og regnes i dag blandt Bourgognes mest respekterede producenter. Domaine har opnået ikonstatus gennem sine præcise og langtidsholdbare vine fra nogle af Gevrey-Chambertins fineste Premier Cru- og Grand Cru-marker, herunder Chambertin. Rousseaus fortolkning af Chambertin er særligt eftertragtet for sin evne til at forene markens imponerende kraft med den finesse, balance og transparens, som kendetegner de største Bourgogne-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.