Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2007

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. Cru 2007 er en raffineret Bourgogne fra en af områdets mest anerkendte producenter. Clos St. Jacques regnes for et af Gevreys mest prestigefyldte 1. Cru-marker, og årgangen 2007 viser stedet fra en elegant, frisk og nuanceret side snarere end med massiv kraft.

Smagsprofil
Vinen fremstår rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er delikat og aromatisk med hindbær, kirsebær og ribs, efterfulgt af viol, diskrete jordnoter, krydderi og en fin mineralsk undertone. På ganen er den livlig og præcis med silkebløde tanniner, saftig rød frugt og en frisk syre, der giver vinen energi og balance. Afslutningen er lang og subtil med noter af skovbund, krydderi og mineralitet. 2007-årgangen er nu drikkemoden og bør nydes for sin finesse og lethed; ved god opbevaring kan den fortsat udvikle sig på kort til mellemlang sigt.

Vinifikation
Clos St. Jacques ligger i Gevrey-Chambertin og er kendt for sin fremragende eksponering og kalk- og lerholdige jordbund, som bidrager med både struktur og mineralitet. Årgangen 2007 var udfordrende med et køligt og vådt forår, men en varm og tør sensommer sikrede en vellykket afslutning på modningen. Hos Domaine Armand Rousseau behandles Pinot Noir med fokus på at bevare druens friskhed, terroirets karakter og den fine balance, som kendetegner husets Bourgogne-vine.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til elegante retter som andebryst, vagtel, kalvemørbrad eller stegt kylling med svampe. Den passer også glimrende til retter med skovsvampe, linser eller milde faste oste. Hæld forsigtigt på karaffel 30-60 minutter før servering, men smag undervejs, da den modne årgang ikke behøver lang iltning og kan være bedst direkte fra flasken.

Producent
Domaine Armand Rousseau blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden etableret sig som et af Bourgognes mest respekterede domaines. Huset har base i Gevrey-Chambertin og råder over parceller i nogle af appellationens mest berømte marker, herunder Clos St. Jacques samt flere Grand Cru-vinmarker. Rousseau forbindes internationalt med præcise, elegante og lagringsværdige Pinot Noir-vine, der tydeligt udtrykker deres terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.