Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2012

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru 2012 er en raffineret og eftertragtet Bourgogne fra et af Domaine Armand Rousseaus mest berømte terroirs. Clos Saint-Jacques regnes af mange Bourgogne-kendere for at have kvalitet og karakter på niveau med flere Grand Cru-marker, selv om appellationen officielt er Premier Cru. Her mødes Pinot Noirs finesse, dybde og lagringspotentiale i en klassisk årgang fra et historisk domæne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og elegant med røde og mørke kirsebær, solbær og brombær, efterfulgt af florale toner, krydderier, skovbund og en diskret mineralsk friskhed. På ganen er den præcis og velbalanceret med silkefine, modne tanniner, levende syre og en markant, men harmonisk struktur. Den lange eftersmag kombinerer mørk frugt, krydderi og jordlige nuancer. 2012-årgangen giver en koncentreret vin med både friskhed og finesse. Den kan nydes nu, især efter forsigtig iltning, men har fortsat et betydeligt udviklingspotentiale i en god kælder. Med tiden kan frugten gradvist vige pladsen for mere komplekse tertiære noter af læder, tobak, tørrede blomster og underskov.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra Clos Saint-Jacques i Gevrey-Chambertin, en skrånende Premier Cru-mark med stenrig, veldrænet jord og en beliggenhed, der bidrager til både mineralitet, finesse og struktur. 2012 var præget af udfordrende vejrforhold og relativt begrænsede udbytter, men de bedste producenter opnåede druer med høj koncentration og flot syre. Hos Domaine Armand Rousseau behandles druerne med fokus på terroirets præcision og druens naturlige balance, hvorefter vinen modnes for at samle frugt, tannin og fadpræg.

Mad & Servering
En elegant ledsager til stegt eller braiseret kalv, andebryst, vildtfjerkræ og retter med svampe. Den fungerer også smukt sammen med en klassisk coq au vin eller faste, modne oste. Servér ved cirka 15-17 °C. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt i 30-60 minutter, hvis den drikkes nu, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt fra bundfaldet.

Producent
Domaine Armand Rousseau blev grundlagt i Gevrey-Chambertin i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden udviklet sig til et af Bourgognes mest anerkendte domaines. Huset råder over nogle af appellationens mest prestigefyldte parceller og er særligt berømt for sine vine fra Gevrey-Chambertins Premier- og Grand Cru-marker. Rousseaus vine værdsættes for deres kombination af intensitet, elegance, terroirpræg og fremragende lagringsevne, hvilket har gjort domænet til et ikon blandt Bourgogne-samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.