Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2014

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru 2014 er en af Bourgognes mest eftertragtede Pinot Noir-vine. Clos Saint-Jacques regnes af mange entusiaster for at være på niveau med flere Grand Cru-marker, og Domaine Armand Rousseaus fortolkning forener markens naturlige intensitet med klassisk finesse og præcision. Årgang 2014 er kendt for sin kølige elegance, friske syre og klare frugt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatfarvede nuancer. Duften er raffineret og kompleks med modne kirsebær, hindbær og røde blommer, efterfulgt af violer, rosenblade, diskret peber, skovbund og fine kryddertoner. Med lidt luft åbner den sig yderligere og viser den dybde og mineralitet, som kendetegner Clos Saint-Jacques. På ganen er vinen silkeblød og præcist struktureret med levende syre, raffinerede tanniner og en slank, energisk frugtprofil. Den kølige årgang giver en bemærkelsesværdig friskhed og renhed, mens den lange afslutning samler noter af røde bær, krydderi og mineralitet. Vinen kan nydes nu med passende iltning, men har et fremragende lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet og dybde over de næste 15-20 år.

Vinifikation
Clos Saint-Jacques ligger på de stejle skråninger ved Gevrey-Chambertin, hvor kalkholdig mergel, stenede jorder og en veldrænet beliggenhed bidrager til vinens kombination af finesse, struktur og mineralitet. Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt, hvorefter Pinot Noir gennemgår en traditionel vinifikation med fokus på at bevare frugtens friskhed og markens karakter. Modningen foregår på franske egetræsfade, hvor vinen får tid til at samle sig og udvikle større kompleksitet uden at miste sin præcision.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer glimrende til elegante retter med vildt og fjerkræ, eksempelvis due, and eller vagtel, ligesom kalvefilet, svamperetter og klassiske Bourgogne-retter med fine saucer er oplagte ledsagere. En forsigtig dekantering på omkring 30-60 minutter kan anbefales, hvis vinen nydes nu; ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine Armand Rousseau blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og har siden udviklet sig til et af de mest respekterede domæner i Bourgogne. Huset råder over nogle af de mest prestigefyldte parceller omkring Gevrey-Chambertin og er særligt berømt for sine terroirdrevne fortolkninger af både Premier Cru- og Grand Cru-marker. Rousseau forbindes med vine, der kombinerer dybde, lagringspotentiale og silkefin elegance, og Clos Saint-Jacques er blandt domænets mest ikoniske cuvéer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.