Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012

Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2012 er en sjælden Bourgogne-vin fra en eksklusiv monopolparcel – et lille, lukket område, som Domaine Armand Rousseau ejer og dyrker alene. Vinen forener Ruchottes-Chambertins markante mineralitet med Pinot Noirs finesse, silkebløde tekstur og imponerende lagringspotentiale. Årgang 2012 blev præget af frost og hagl tidligt på sæsonen, men et varmt og stabilt efterår gav druer med både modenhed, intensitet og friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og raffineret med modne kirsebær, hindbær og andre røde bær, ledsaget af noter af skovbund, tørrede blomster, fine krydderier og en tydelig, kalket mineralitet. På ganen er den både præcis og elegant. Den modne frugt understøttes af frisk syre og fine, silkebløde tanniner, mens nuancer af jord, krydderi og mineralitet giver dybde. Afslutningen er lang, ren og vedvarende. Vinen kan drikkes nu med stor fornøjelse, men vil udvikle yderligere kompleksitet ved lagring under gode forhold.

Vinifikation
Clos des Ruchottes ligger i den højt ansete Ruchottes-Chambertin Grand Cru-mark i Gevrey-Chambertin, hvor de stenede, kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur og mineralitet. 2012-årgangen havde en udfordrende begyndelse med frost og hagl, men det varme efterår sikrede en god og harmonisk modning. Druerne høstes traditionelt med fokus på kvalitet og selektion, hvorefter Pinot Noir vinificeres med respekt for druernes oprindelse og årgangens karakter. Resultatet er en vin med balance mellem koncentration, friskhed og terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til elegante retter med vildt, and, due eller kalv samt svamperetter, trøffel og fjerkræ i en fyldig sauce. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes nu; ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot åbnes kort før servering for at bevare vinens fine aromaer.

Producent
Domaine Armand Rousseau er et af Bourgognes mest respekterede domæner og har haft en central betydning for udviklingen af Gevrey-Chambertin som internationalt anerkendt vinområde. Huset råder over parceller i flere af appellationens mest prestigefyldte Grand Cru-marker, herunder Ruchottes-Chambertin, og er kendt for vine, der kombinerer dybde, lagringsdygtighed og stor præcision. Clos des Ruchottes er domænets eksklusive monopolparcel og regnes blandt de mest eftertragtede fortolkninger af denne Grand Cru.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.