Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 1936

Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 1936 er en historisk dessertvin fra Roussillon i Sydfrankrig – et vinøst tidsdokument fra en årgang, der går tilbage til før Anden Verdenskrig. Den ravfarvede Rivesaltes-stil er kendt for sin sødme og lange, oxidative modning, som kan give en særlig dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
Med sin ambré-stil kan vinen forventes at have en varm rav- til mahognifarve. Aromaen vil typisk være præget af tørret frugt, nødder, karamel, appelsinskal og krydrede, oxidative nuancer. På ganen forenes en koncentreret sødme med friskhed og noter af tørrede abrikoser, figner, valnødder og brun farin. Som årgang 1936 er vinen allerede fuldt udviklet og bør først og fremmest nydes for sin modenhed og historiske karakter. Smagsoplevelsen kan variere afhængigt af opbevaring og flaskens stand, hvilket er naturligt for så gammel en vin.

Vinifikation
Rivesaltes Ambré er en naturligt sød, forstærket vin fra Roussillon, hvor gæringen traditionelt stoppes ved tilsætning af druesprit, så en del af druernes naturlige sukker bevares. Den ambré-prægede stil forbindes med længere modning under oxidative forhold, ofte i træfade eller større beholdere, hvor vinen udvikler sin karakteristiske ravfarve og komplekse noter af nødder, tørret frugt og krydderi. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om druesammensætning, høstmetode eller den præcise vinifikation for denne flaske.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer fremragende til foie gras, blåskimmelost og faste modne oste, men også til desserter med tørret frugt, karamel, nødder eller appelsin. Den kan med fordel hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald og give vinen lidt luft, men meget gamle flasker bør ikke iltes unødigt længe.

Producent
Arnaud de Villeneuve er en producent med rødder i Roussillon, en region kendt for sine søde og forstærkede vine samt sit varme middelhavsklima. Rivesaltes har en lang tradition for denne vintype, og en flaske fra 1936 giver et sjældent indblik i regionens historiske vinproduktion. Der er ikke tilgængelige oplysninger om producentens specifikke historie eller udmærkelser for netop denne aftapning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.