Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 1970

Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 1970 er en historisk fransk dessertvin fra Roussillon med mere end et halvt århundredes modning. Den ravfarvede stil og lange oxidative lagring giver vinen en særlig dybde og kompleksitet, som gør den velegnet til både festlige anledninger og samlere af modne søde vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rav- til mahognifarve, ofte med et varmt, gyldent skær. Duften kan forventes at byde på modne noter af tørret frugt, valnødder, karamel, appelsinskal og krydderier, suppleret af den karakteristiske oxidative kompleksitet, som udvikles under lang lagring. På ganen er stilen fyldig og sødmefuld med koncentrerede smagsnoter af figen, sveske, tørret abrikos, nødder og kandiseret citrus. Den lange modning giver typisk en kompleks, afrundet og vedvarende afslutning. Som årgang 1970 bør vinen først og fremmest nydes for sin modne karakter; korrekt opbevaret kan den fortsat være drikkeklar i mange år, men yderligere udvikling vil primært ske langsomt på flaske.

Vinifikation
Rivesaltes Ambré fremstilles i Roussillon i det sydlige Frankrig, hvor det varme, solrige klima giver basisvine med høj modenhed og naturlig koncentration. Den ambré-prægede stil forbindes med lagring, der fremmer vinens oxidative udvikling og de karakteristiske ravfarvede nuancer. De præcise druesorter, høstmetoder og vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst, men appellationen er kendt for søde vine med lang holdbarhed og stor intensitet.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den passer glimrende til blåskimmeloste, foie gras, nøddebaserede desserter, crème brûlée, tørret frugt og desserter med karamel eller appelsin. Den kan også nydes alene som en afsluttende meditationsvin. En moden Rivesaltes Ambré behøver normalt ikke lang dekantering; hæld den forsigtigt op, hvis der er bundfald, og lad eventuelt vinen stå 15–30 minutter i glasset, så aromaerne kan åbne sig.

Producent
Arnaud de Villeneuve er en producent fra Roussillon, opkaldt efter den middelalderlige læge og vinmager Arnau de Vilanova, som forbindes med områdets vin- og destillationshistorie. Producenten repræsenterer regionens tradition for søde, lagringsværdige vine, herunder Rivesaltes. Der er ikke angivet yderligere specifikke oplysninger om producentens historie eller eventuelle priser for netop denne årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.