Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 2002

Arnaud de Villeneuve Rivesaltes Ambré 2002 er en klassisk fransk dessertvin fra Roussillon, hvor sødme kombineres med en karakteristisk nøddeagtig og let oxideret stil. Årgang 2002 har haft god tid til at udvikle dybde og kompleksitet og er et spændende valg til dig, der søger en moden vin med mere karakter end en traditionel sød hvidvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk ravgylden til kobberfarvet med en intens og blank farve. Duften byder på modne noter af tørret frugt, appelsinskal, karamel, honning og ristede nødder, ofte ledsaget af et diskret krydret præg. På paletten er den sødmefuld og fyldig med koncentrerede toner af tørrede abrikoser, figner, citrusmarmelade og nødder. En behagelig friskhed skaber balance og giver vinen længde i afslutningen. Som årgang 2002 er den drikkeklar nu og kan fortsat udvikle sig ved korrekt opbevaring, selv om den oxidative stil gør den relativt robust efter åbning.

Vinifikation
Rivesaltes Ambré er en vin doux naturel fra Roussillon, hvor druerne dyrkes i et varmt, solrigt middelhavsklima med tørre forhold og ofte stenede jorde. Gæringen standses traditionelt ved tilsætning af druesprit, så en del af druernes naturlige sukker bevares. Den ravfarvede stil opnås gennem modning med kontrolleret påvirkning af ilt, hvilket udvikler vinens karakteristiske noter af nødder, karamel og tørret frugt. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den anvendte druesammensætning eller de præcise høstmetoder.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10–12 °C. Den passer fremragende til blåskimmeloste, foie gras, nøddebaserede desserter, crème brûlée, tarte tatin og desserter med tørret frugt eller appelsin. Den kan serveres direkte fra flasken uden dekantering; en kort iltning i glasset kan dog fremhæve de komplekse, oxidative aromaer.

Producent
Arnaud de Villeneuve er en vinproducent i Roussillon, en region med stærke traditioner for søde vine og vin doux naturel. Producenten er opkaldt efter middelalderens læge og vinmager Arnau de Vilanova, som historisk forbindes med udviklingen af denne vintype. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om producentens specifikke historie eller aktuelle udmærkelser til at beskrive disse nærmere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.