Aurelio Settimo Barolo Rocche dell' Annunziata

Aurelio Settimos Barolo Rocche dell’Annunziata 2018 er en klassisk og terroirdrevet Nebbiolo fra en af La Morras mest anerkendte enkeltmarker. Vinen kombinerer Barolos karakteristiske struktur og lagringspotentiale med Rocche dell’Annunziatas ofte elegante og aromatiske udtryk – et fremragende valg til den erfarne Barolo-entusiast.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar rubinrød farve med begyndende teglstensfarvede nuancer. Duften er kompleks og nuanceret med aromaer af tørrede roser, violer, røde kirsebær, hindbær og krydderier, efterfulgt af fine strejf af lakrids, tobak og skovbund. På ganen er den tør, præcis og velstruktureret med Nebbiolos karakteristiske tanniner, frisk syre og koncentrerede noter af modne røde bær, appelsinskal, urter og krydderier. Eftersmagen er lang og mineralsk med en elegant bitterhed. 2018-årgangen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Rocche dell’Annunziata, en historisk cru i La Morra, hvor de kalk- og lerholdige jorde bidrager med både finesse, mineralitet og aromatisk dybde. Nebbiolo høstes normalt i hånden for at sikre et nøje udvalg af sunde, modne druer. Den efterfølgende vinifikation følger en traditionel Barolo-stil med lang maceration og lagring, så druernes naturlige struktur, markens karakter og vinens lagringspotentiale kan komme tydeligt til udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C, gerne efter 1-2 timers dekantering, især hvis den nydes i sin ungdom. Den passer glimrende til braiseret oksekød, vildt, lam, svamperetter, trøfler og klassiske piemontesiske retter som tajarin med ragù. Prøv den også til faste, lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno.

Producent
Aurelio Settimo er en traditionsorienteret producent fra La Morra i hjertet af Barolo-området. Huset har rødder tilbage til midten af det 20. århundrede og er kendt for at fremstille terroirtro Baroloer med fokus på Nebbiolos naturlige elegance, struktur og lange udvikling. Rocche dell’Annunziata regnes blandt områdets mest prestigefyldte marker og er et centralt udtryk for producentens klassiske tilgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.