Auxey Duresses 1er Cru Rouge Domaine Comtes Armand, 2022

Domaine Comtes Armand Pinot Noir 2022 fra Auxey-Duresses viser Burgundies fine røde frugt, friskhed og diskrete fadpræg fra kalk og ler.

Om vinen
I Auxey-Duresses i Bourgogne arbejder Domaine Comtes Armand med Pinot Noir på marker, hvor kalk og ler giver både spændstighed og lidt dybde i frugten. Her handler det ofte om at holde udbytterne nede og lade druens aromatiske side stå klart, så vinens struktur ikke bliver tung. Biodynamisk dyrkning passer godt til den tilgang, fordi fokus er på balance i marken og friske druer med god modenhed. 2022-årgangen i Bourgogne gav generelt modne, rene druer, og her er stilen typisk præget af en skånsom høst og en vinifikation, der lader Pinot Noir tale uden for meget makeup. Vinens 12 til 16 måneder i franske fade, hvor 20 til 30% er nye, giver nok krydderi og tekstur til at løfte frugten, men uden at skygge for den fine, røde profil. Det er den type vin, hvor tanken om balance er vigtigere end store tekniske armbevægelser, og resultatet bliver ofte mere elegant end kraftfuldt.

Smagsprofil
I glasset får du en lys til medium rubinfarve med en let granatrød kant, og næsen går straks i retning af røde kirsebær, hindbær og viol. Under frugten ligger der en diskret jordet tone, lidt svampe og en varm krydderi fra fadet, som gør vinen mere kompleks end den umiddelbart virker. I munden er Domaine Comtes Armand Pinot Noir 2022 fra Auxey-Duresses mellemfyldig, med silkebløde tanniner og en frisk, præcis frugtkerne, der holder vinen levende hele vejen. 2022 giver nok modenhed til charme, men også nok syre til at holde den stram og elegant. Drikkevindue: 2026 til 2034

Mad & Servering
Det her er Pinot Noir fra Bourgogne, som gerne vil have mad med saft, men ikke for meget tyngde. Prøv den til klassisk coq au vin, andebryst med stegte svampe eller kalvefrikassé, hvor vinens kirsebærfrugt og lette krydderi kan følge retten uden at tage over. Den spiller også rigtig fint med dansk mad, for eksempel helstegt kylling med svampeflødesauce, ovnbagt perleløg og kartofler, eller en efterårstallerken med vildt, tyttebær og smørstegte kantareller. Til ost kan du gå efter en moden comté, en lagret gouda eller andre faste oste, hvor vinens syre og fine tannin skærer pænt igennem.

Producent
Domaine Comtes Armand har hjemme i Bourgogne og er især kendt for sit seriøse arbejde i både Pommard og andre klassiske appellationer i Côte de Beaune. Domænet forbindes i dag tæt med Pascal Marchand, som har været en vigtig skikkelse i husets moderne profil og i mange år været kendt for sin sikre hånd med Pinot Noir i Bourgogne. Produktionen er typisk præget af en tilbageholdende stil, hvor markarbejde, moden frugt og en præcis vinifikation får lov at definere vinen mere end tung ekstraktion eller markant ny eg. Det er et hus, der arbejder med Bourgogne som et sted, hvor nuance betyder mere end volumen, og hvor kalk, ler og de enkelte parsellers forskelle får lov at stå tydeligt i glasset. I Auxey-Duresses passer den filosofi godt, fordi området ofte giver Pinot Noir med både friskhed, let krydderi og en mere underspillet struktur end de mest berømte nabobyer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.