Avanzi Antitesi Rosato 2022

Avanzi Antitesi Rosato 2022 er ikke blot endnu en rosé – det er en vin skabt med et klart formål om at forene friskhed, blødhed og lagringspotentiale. Fremstillet på druerne Groppello Gentile og Barbera, præsenterer denne rosé sig som en hyldest til Lombardiets unikke terroir og Avanzis innovative tilgang. Takket være den særlige lagring på bundfaldet i hele 270 nætter bliver vinen både kompleks og bemærkelsesværdigt levende.

Smagsprofil
Antitesi Rosato 2022 lokker med en sart, lyserød farve, der emmer af elegance og lethed. I næsen åbner den op med delikate florale nuancer, lette røde bær og subtile strejf af skovbund, hvilket vidner om dens forfinede karakter og kompleksitet. På tungen balancerer vinen sin saftige bærfrugt – især modne hindbær og kirsebær – med en charmerende blødhed og et underliggende mineralsk præg fra jorden i Valtènesi. Syren er velafstemt, hvilket giver vinen sin forfriskende nerve og bemærkelsesværdige længde i eftersmagen. Finishen er vedholdende og let krydret med et strejf af citrus, der gør vinen både appetitlig og vedvarende. Tro mod sit navn har Antitesi et overraskende lagringspotentiale for en rosé, takket være den udstrakte kontakt med bundfaldet, som tilfører struktur og dybde.

Vinifikation
Roséen er dyrket i Valtènesi, en del af det solbeskinnede Lombardiet, hvor sønære skråninger og kalkholdig jord vidner om et terroir med sjælden finesse. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og skånsom behandling op til presningen. Vinificeringen foregår med nænsom udtrækning af farve og aroma, og vinen får herefter lov at hvile på sit bundfald i 270 nætter – en metode, der både giver cremet tekstur og lag-på-lag kompleksitet. Denne særlige lagring styrker vinens evne til at udvikle sig positivt med tiden og gør den atypisk langtidsholdbar for en rosé.

Mad & Servering
Antitesi Rosato 2022 er den perfekte ledsager til alt fra friske salater, skal- og bløddyr til grillet fisk samt sommerlige pastaretter. Dens fylde og strukturerede eftersmag gør den desuden velegnet til lettere kødretter som kylling eller kalv. Servér vinen ved 10-12 °C for at fremhæve dens aromaer, og overvej gerne en let dekantering, hvis du ønsker at åbne for alle dens fine nuancer ved servering.

Producent
Avanzi er en veletableret familieproducent i Valtènesi, der i generationer har været kendt for deres dedikerede arbejde med områdets druesorter og innovative vinfremstillingsmetoder. Produktionsfilosofien balancerer respekt for tradition og terroir med lysten til at eksperimentere – hvilket Antitesi Rosato 2022 er et fornemt eksempel på. Avanzi har opnået et ry som en af regionens førende producenter, der med fokus på kvalitet og autenticitet integrerer moderne teknikker i det klassiske landskabs ånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.