Avignonesi Nobile di Montepulciano Sangiovese 2022

Avignonesi Nobile di Montepulciano Sangiovese 2022 er en ren og klassisk fortolkning af Sangiovese fra hjertet af Toscana. Elegant, karakterfast og med en smuk balance mellem friskhed og dybde, er den skabt til både øjeblikkelig nydelse og et par år i kælderen. En ideel vin for dem, der søger italiensk finesse med autenticitet og terroir i højsædet.

Smagsprofil
Udseende: Klar rubinrød kerne med lette, granatrøde reflekser i kanten. Næse: Duft af saftige kirsebær og surkirsebær, viol og tørrede middelhavsurter, fint understøttet af subtile noter af ceder, tobak og et strejf af krydderi. Smag: I munden er vinen rank og præcis med levende Sangiovese-syre, røde bær, blodappelsin og et hint af balsamico og lakrids. Tanninerne er fine og silkede, men giver struktur og bid. Finish: Lang, tør og mineralsk afslutning med noter af kirsebærsten, teblade og let saltet sten. Lagringspotentiale: Skøn at drikke nu, men vil vinde i kompleksitet over de næste 6–10 år, hvor frugt, krydderi og tertiære nuancer folder sig ud.

Vinifikation
Montepulciano-terroiret er kendetegnet ved bølgende bakker i 250–400 meters højde med en mosaik af ler, sand, kalk og gamle marineaflejringer, der giver både fylde og elegant mineralitet. 2022 bød på varme og sol, men også afkølende briser, der bevarede druernes friskhed og aroma. Druerne høstes selektivt i hånden for optimal modenhed. Gæringen foregår parcel for parcel, traditionelt i stål med skånsom udtrækning for at bevare frugtens renhed. Avignonesi arbejder økologisk og biodynamisk i marken, og bruger i stigende grad naturlig gær for at fremhæve stedets karakter. Efter gæring modnes vinen typisk i store, brugte fade og/eller neutrale franske egetræsfade for at bevare Sangioveses naturlige nerve, efterfulgt af flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til toscanske klassikere som pappardelle med vildsvineragù, bistecca alla fiorentina, grillet lam, svamperetter og langtidssimrede tomatbaserede retter. Afløses smukt af lagret Pecorino Toscano og charcuteri. Server ved 16–18°C; giv gerne 30–60 minutters iltning i karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Avignonesi er en af Montepulcianos mest toneangivende producenter og har siden 1970’erne været blandt bannerførerne for Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Under ejerskabet af Virginie Saverys er fokus skærpet på økologisk og biodynamisk dyrkning samt en ren Sangiovese-profil (lokalt kaldet Prugnolo Gentile). Huset har opnået international anerkendelse for præcision, transparens og terroirdrevne vine, der sætter Montepulciano solidt på kvalitetskortet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.