Ayala Blanc De Blancs En étui Ayala, 2018

Ayala Blanc de Blancs 2018 i etui er et elegant og rent udtryk for Chardonnay fra Champagne. Her får du en cuvée, der kombinerer præcision, friskhed og finesse med husets klassiske stil, og som samtidig præsenteres i en flot gaveæske. Ayala har siden 1860 skabt vine med fokus på terroir og balance, og denne Blanc de Blancs er et tydeligt eksempel på netop det.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys, strålende og med fine, vedvarende bobler. Duften er frisk og mineralsk med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et diskret strejf af brioche og nødder, som giver dybde og kompleksitet. Smagen er tør, ren og livlig med en spændstig syre, der bærer toner af citron, pære og kalket mineralitet. Eftersmagen er elegant og præcis med en let cremet tekstur. Vinen har et fint lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Ayala Blanc de Blancs 2018 er fremstillet udelukkende på Chardonnay, og udtrykket er præget af Champagne-regionens kalkrige jorde, som bidrager med friskhed og mineralitet. Druerne høstes normalt ved håndkraft, som det er traditionen i Champagne, for at sikre optimal kvalitet og skånsom behandling. Vinificeringen sker med fokus på renhed og præcision, så den enkelte årgangs karakter og den lyse, elegante stil bevares.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C som aperitif eller til fine retter med skaldyr, østers, ceviche, lyst fisk eller fjerkræ med en let sauce. Den passer også smukt til milde, cremede oste eller retter med citron og urter. Decantering er ikke nødvendig; åbnes gerne lige inden servering for at bevare friskheden og de fine bobler.

Producent
Ayala er et historisk champagnehus grundlagt i 1860 i Aÿ, midt i Champagne. Huset er kendt for sin rene, friske og elegante stil, hvor Chardonnay ofte spiller en central rolle. Ayala har gennem tiden opnået stor anerkendelse for sin præcise vinifikation og for champagner, der fremhæver terroir og balance frem for tung dosage.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.