Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017

Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017 er en ikonisk rødvin fra hjertet af Piemonte, fremstillet på den ædle Nebbiolo-drue. Fra en historisk Cru, som Azelia-familien har produceret separat siden 1978, forener denne vin topkvalitet, autenticitet og terroir i særklasse. Med vinstokke, der har en gennemsnitsalder på 65 år, leverer Bricco Fiasco 2017 en uovertruffen elegance og kompleksitet, der gør den til et sandt samlerobjekt og et must for enhver Barolo-entusiast.

Smagsprofil
I glasset fremstår Bricco Fiasco 2017 med en dyb, granatrød farve med subtile orange nuancer i kanten – et smukt udtryk for modnet Nebbiolo. Duften er liflig og intens, hvor blomster som violet og roser smelter sammen med modne røde bær, trøffel og fine krydderier samt en diskret antydning af lakrids. På ganen præsenterer vinen sig med en elegant, silkeagtig tekstur, hvor tanninerne er velintegrerede men stadig ungdommelige og løfter de komplekse smagsnoter af solbær, sorte kirsebær, vanilje og tørrede urter. Eftersmagen er lang og harmonisk med en næsten uendelig dybde, præget af en behagelig mineralsk friskhed og blomstrende frugt. Bricco Fiasco 2017 har et fremragende lagringspotentiale; dens struktur og balance gør, at den kan udvikle sig smukt på flasken i mindst 15-20 år, hvor nuancen og kompleksiteten blot vil vokse.

Vinifikation
Bricco Fiasco-marken ligger på en stejl, sydvendt bakke i Castiglione Falletto, et område kendt for sit varme mikroklima og kalkholdige jord, som er ideel for Nebbiolo. Her håndhøstes druerne fra 65 år gamle vinstokke, der giver et lavt udbytte og intens koncentration. Azelia lægger vægt på omhyggelig selektering i mark og kælder for at sikre kun de bedste druer anvendes. Vinifikationen foregår med traditionel lang maceration for at udtrække farve, aroma og struktur – ofte helt op til 60 dage – efterfulgt af modning på store slavonske egefade i flere år, hvilket tilføjer finesse uden at overdøve druens karakter.

Mad & Servering
Barolo Bricco Fiasco passer perfekt til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller klassisk italiensk trøffelpasta. Den bør serveres let afkølet ved 18°C og vinder betydeligt ved 1-2 timers dekantering, for at åbne op for vinens mange lag og aromatiske kompleksitet.

Producent
Azelia Luigi Scavino er en familieejet vingård med dybe rødder i Barolo-zonen, som siden grundlæggelsen i begyndelsen af 1900-tallet har opbygget et ry for kompromisløs kvalitet og innovation med respekt for traditionerne. Luigi Scavino og sønnen Lorenzo har stået i spidsen for udviklingen af huset, hvor fokus på enkeltmarksvine har placeret Azelia blandt områdets bedste producenter. Deres dedikation til håndværk og terroir har givet dem stor anerkendelse både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.