Badenhorst, Secateurs Glensloos Chenin Blanc 2023

Badenhorst Glensloos Chenin Blanc 2023 er en terroirdrevet hvidvin fra Swartland, hvor gamle, dybtrodede bush vines giver druer med stor koncentration og friskhed. Vinen er skabt af Adi Badenhorst og kombinerer moden frugt, mineralsk spændstighed og en levende, næsten saltet struktur. Navnet “Grensloos” betyder “uden grænser” og afspejler cuvéens sammensætning fra flere markparceller omkring Paardeberg.

Smagsprofil
I glasset står vinen lyst gyldengul med en ungdommelig glans. Duften er kompleks og nuanceret med pære, abrikos, kvæde og hvide stenfrugter, suppleret af honning, hvid te, florale toner samt fine noter af flint og bivoks. På paletten er den rig og fløjlsblød, men samtidig rank og mineralsk. Moden frugt balanceres af frisk syre og en diskret krydret karakter med strejf af hvid peber, muskatnød og sichuanpeber. Afslutningen er lang, elegant og let saltet. Vinen kan nydes fra 2025, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet frem mod 2035–2038 ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Chenin Blanc-bush vines plantet i 1960’erne og 1970’erne på parceller i Jakkalsfontein og Kalmoesfontein, blandt andet Golden Slopes og Kelder, nord for Paardeberg. Det varme, tørre klima og de dybe rødder giver lave udbytter og koncentrerede druer, mens den varierede topografi bidrager til vinens mineralitet. Druerne håndhøstes og afkøles natten over, hvorefter hele klaser presses. Gæringen foregår spontant i cementkar og brugte foudres, og vinen modnes efterfølgende med minimal intervention – uden klaring eller filtrering – for at bevare druens tekstur og stedets karakter.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til skaldyr, grillet fisk, stegte eller grillede grøntsager og cremede risottoer. Den fine syre og tekstur fungerer også godt sammen med elegante asiatiske retter samt ung gedeost, hvor vinens mineralitet og lette salthed kommer til sin ret. Servér ved 12–13 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i karaffel kan med fordel anvendes i de første år for at åbne de komplekse aromaer.

Producent
AA Badenhorst Family Wines holder til på Kalmoesfontein-gården i Swartland, hvor Hein og Adi Badenhorst driver omkring 28 hektar gamle bush vines. Familien erhvervede ejendommen i 2008, og Adi Badenhorst har blandt andet erfaring fra Château Angélus i Saint-Émilion og Alain Graillot i Rhône. Med fokus på naturlig vinfremstilling, økologiske principper og minimal intervention har Badenhorst-familien opnået en markant position i Swartland og er kendt for vine, der udtrykker regionens varme klima, gamle vinstokke og karakterfulde terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.