Badia a Coltibuono, Chianti Classico 300cl. ØKO, 2022

Badia a Coltibuonos Chianti Classico 2022 er en økologisk rødvin fra Toscana, tappet i en generøs 300 cl-flaske – ideel til middage, selskaber og større serveringer. Vinen bygger på Sangiovese, Toscanas klassiske hoveddrue, og kombinerer frisk syre, saftig frugt og et karakterfuldt italiensk udtryk. Badia a Coltibuono har rødder i et historisk kloster grundlagt i middelalderen og er i dag en af de velkendte producenter i Chianti Classico.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften byder typisk på kirsebær, røde bær og florale toner, suppleret af krydderi og diskrete jordagtige nuancer. På paletten er den tør og frisk med Sangioveses karakteristiske syre, fine tanniner og en saftig frugtprofil, der giver en harmonisk og madvenlig vin. 2022-årgangen kan nydes nu, men vil udvikle større blødhed og mere afrundede nuancer over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Chianti Classico i det centrale Toscana, hvor bakker, kalk- og stenholdige jorde samt store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber gode betingelser for Sangiovese. Druerne høstes ved modenhed og vinificeres med fokus på at bevare friskhed, frugt og druens naturlige struktur. Den økologiske dyrkning begrænser brugen af syntetiske sprøjtemidler og understøtter et levende terroir; de øvrige detaljer om høst og lagring er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server Chianti Classico til klassiske italienske retter som pasta med tomatbaseret sauce, pizza, lasagne og osso buco. Den friske syre og de faste tanniner passer også godt til grillet kød, charcuteri og lagrede oste. Servér ved 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes i karaffel i cirka 30 minutter, især hvis den serveres sammen med et fyldigt måltid.

Producent
Badia a Coltibuono har til huse på et tidligere kloster i Gaiole in Chianti, hvis vintradition går tilbage til 1051. Producenten har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Chianti Classico og er kendt for at forene historisk stedbundne traditioner med moderne, økologisk vinproduktion. Ejendommen forbindes især med vine, der fremhæver Sangioveses friskhed, struktur og tydelige toscanske oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.