Badia a Coltibuono, Chianti Classico - ØKO, 2022

Badia a Coltibuono Chianti Classico 2022 er en økologisk rødvin fra et af Toscanas mest historiske vinhuse. Vinen kombinerer Sangioveses klassiske syre og kirsebærfrugt med mindre andele af Canaiolo, Ciliegiolo og Colorino, hvilket giver en elegant og karakterfuld fortolkning af Chianti Classico.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og blomme suppleret af florale toner, urter og et diskret krydret præg. På ganen er den frisk og saftig med tydelig, men velintegreret tannin, livlig syre og en afslutning med noter af røde bær og middelhavsurter. Vinen er allerede tilgængelig i sin ungdom, hvor den friske frugt og energiske struktur kommer flot til udtryk. Den kan dog udvikle større kompleksitet over de næste 4-6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Badia a Coltibuonos vinmarker i Chianti Classico, hvor det toskanske klima, kalk- og stenholdige jorde samt beliggenheden i de toscanske bakker bidrager til vinens friskhed og struktur. Druerne høstes skånsomt og vinificeres med fokus på at bevare Sangioveses naturlige frugt og syre. Den økologiske dyrkning understøtter et levende terroir og en ren, traditionel stil.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske toscanske retter som pasta med ragù, pici med svampe eller grillede pølser. Den passer også godt til pizza med svampe, lasagne, hårde oste og stegte grøntsager. En kort iltning i karaffel på 30-45 minutter kan åbne vinens aromaer, men er ikke nødvendig ved servering i dens ungdom.

Producent
Badia a Coltibuono har rødder i et historisk kloster grundlagt i middelalderen og regnes i dag blandt de traditionsrige producenter i Chianti Classico. Ejendommen ligger ved Gaiole in Chianti og har spillet en vigtig rolle i områdets vinbrug gennem generationer. Vinhuset er kendt for sin respekt for terroiret, sin økologiske tilgang og sine klassiske vine med fokus på elegance, friskhed og lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.