Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2021

Banfi Alta Langa Cuvée Aurora Extra Brut 2021 er et elegant eksempel på piemontesisk mousserende vin i klassisk metode, hvor Pinot Noir og Chardonnay mødes i en stil, der kombinerer finesse, struktur og friskhed. Med minimum 40 måneder på bærmen får vinen en imponerende dybde og kompleksitet, som tydeligt løfter den over den mere umiddelbare aperitifstil.

Smagsprofil
Vinen står strågul i glasset med en fin, vedholdende perlage, der understreger dens seriøse og velarbejdede udtryk. Duften er intens og indbydende med noter af gær, vanilje og et elegant, næsten cremet præg, som udvikler sig fint i glasset. Smagen er velstruktureret og fyldig med en frisk, let syrlig rygrad, der giver balance og energi. Helhedsindtrykket er harmonisk og smagfuldt med en diskret bitter eftersmag, som tilfører længde og karakter. Den har et niveau, der gør den velegnet til at nydes nu, men også med et vist potentiale for kortere tids flaskelagring.

Vinifikation
Alta Langa DOCG ligger i Piemonte og er kendt for sit kølige, kuperede terroir, der giver druer med høj friskhed og god aromatisk præcision. Banfi arbejder her med et blend af 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay, og vinen er fremstillet efter den traditionelle flaskegærsmetode, hvor den har ligget mindst 40 måneder på bærmen for at opnå større kompleksitet, tekstur og finesse.

Mad & Servering
Banfi Alta Langa Cuvée Aurora Extra Brut er oplagt som aperitif og gør sig fremragende til østers samt både rå og tilberedte skaldyr. Den passer også rigtig godt til lette forretter og første retter med fisk, gerne serveret ved 8-10 °C. Der er ikke behov for decantering; server den blot køligt for at bevare friskhed og den fine mousse.

Producent
Banfi er en af Italiens mest anerkendte vinproducenter og har i årtier været med til at sætte standarden for kvalitetsvin i både Toscana og Piemonte. I regionen er huset særligt respekteret for sin evne til at forene moderne vinifikation med klassiske italienske traditioner, og det har opnået stor anerkendelse for vine, der udtrykker både terroir og præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.