Banfi, Chianti Classico, 2022

Banfi Chianti Classico 2022 er en ren og klassisk toscaner, der demonstrerer, hvorfor Sangiovese er så elsket verden over. Her får du en rustik, men samtidig elegant rødvin med fokus på frugt, friskhed og drikkeglæde – en vin, der både fungerer til hverdagskøkkenet og den mere krævende middag. Banfi kombinerer moderne præcision med regionens gamle Chianti-traditioner, hvilket giver en vin med flot balance og stor værdi for pengene.

Smagsprofil
I glasset står vinen klar rubinrød med let violette nuancer i kanten, typisk for en ung Chianti Classico. Duften er indbydende og ren med saftige noter af blomme og brombær, suppleret af strejf af kirsebær, vanilje, lakrids og et diskret præg af læder og tørrede urter. På ganen opleves vinen medium fyldig med frisk, levende syre og modne, fintkornede tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Frugten er ren og saftig med mørke bær i front, let krydring og et strejf af fad, der runder helheden af. Eftersmagen er relativt lang med vedvarende bærfrugt, krydderi og et lille læderpræg, der gør vinen ekstra interessant. 2022-årgangen er skabt til at blive nydt i sin ungdom, men vil fint kunne udvikle sig og samle mere kompleksitet over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Druerne til Banfi Chianti Classico kommer fra udvalgte parceller i hjertet af Chianti Classico-zonen i Toscana, hvor Sangiovese trives i et bakket terroir med kalk- og lerholdige jorde og markant temperaturforskel mellem dag og nat. Høsten foretages typisk selektivt for at sikre optimal modenhed og sund frugt. Vinifikationen er klassisk med gæring på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare de friske, rene frugtaromaer, efterfulgt af lagring i en kombination af rustfrit stål og større fade, der giver struktur og let krydret kompleksitet uden at overdøve Sangioveses karakteristiske frugt og syre.

Mad & Servering
Denne Chianti Classico er en glimrende madvin, der trives sammen med mange klassiske italienske retter. Prøv den til pizza med charcuteri, pasta bolognese, lasagne, tomatbaserede pastaretter, grillede grøntsager, svinekød, kylling eller en simpel tallerken med pecorino, parmesan og lufttørret skinke. Serveres ideelt ved 16–18 °C. En kort iltning i 20–30 minutter inden servering – gerne i en karaffel eller blot i glasset – hjælper vinen med at åbne sig og fremhæver både frugten og de mere krydrede, læderagtige nuancer.

Producent
Banfi er et af Toscanas mest kendte og respekterede huse, grundlagt i 1978 af brødrene John og Harry Mariani med en vision om at forene italiensk vintradition med moderne viden og teknologi. Huset slog for alvor sit navn fast i Montalcino med ambitiøse Brunello-vine, men har siden markeret sig bredt i Toscana – herunder i Chianti Classico – hvor de arbejder målrettet med Sangiovese i forskellige terroirs. Banfi er anerkendt for sin forskning i Sangiovese-kloner, sit fokus på kvalitet i alle prisniveauer og et stærkt engagement i bæredygtighed, hvilket gør dem til en vigtig referenceproducent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.