Banfi, Chianti Classico Riserva, 2022

Banfi Chianti Classico Riserva 2022 er en klassisk toskansk rødvin, der kombinerer tradition med Banfi-husets internationale finesse. Her får du en seriøs, lagret Chianti Classico, der allerede nu er charmerende, men også har potentiale til at udvikle sig smukt i nogle år. En vin til dig, der vil have den autentiske smag af Toscana – men i en poleret og elegant udgave. Som Riserva adskiller den sig fra en almindelig Chianti Classico ved længere fad- og flaskelagring, hvilket giver mere dybde, kompleksitet og struktur. Sangiovese-druen får her selskab af Cabernet Sauvignon og Canaiolo Nero, som tilfører ekstra fylde og krydret dybde til vinen. Banfi har i årtier været med til at løfte toskansk vin til international topklasse, og denne Riserva er et glimrende eksempel på den udvikling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, rubinrød farve med let granatrød nuance i kanten, som antyder lagringen. Duften er intens og indbydende med tydelige noter af vanilje, lakrids og mørk chokolade, fint integreret med røde og mørke kirsebær, tørrede krydderurter og et strejf af tobak. På ganen er den blød og rund med modne tanniner og en flot balance mellem frugt, fad og syre. Smagen byder på saftige kirsebær, mørke bær, sødmefulde krydderier og et diskret strejf af kakao og lakrids, der glider over i en lang, behagelig eftersmag med delikat krydderi og let balsamisk tone. 2022-årgangen er allerede meget tilgængelig, men vinen har struktur nok til at udvikle mere kompleksitet over de næste 6–8 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte parceller i Chianti Classico-området i Toscana, hvor Sangiovese især trives på kalkholdige, stenede jorde med galestro- og alberese-forekomster, som giver druerne aromatisk finesse og en levende syre. Høsten foregår typisk selektivt, ofte med manuel sortering for at sikre perfekt moden frugt. Vinifikationen finder sted på temperaturkontrollerede tanke, hvor Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Canaiolo Nero gæres, så frugten og de typiske Chianti-aromaer bevares. Efterfølgende gennemgår vinen malolaktisk gæring og lagres i 24 måneder på store slavonske egetræsfade, hvilket giver struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten, og derefter mindst seks måneders flaskelagring før frigivelse for at samle og runde vinen af.

Mad & Servering
Banfi Chianti Classico Riserva 2022 er et oplagt match til klassisk italiensk køkken – tænk pasta med ragù (Bolognese eller vildt), lasagne, osso buco, lammeskank og grillet oksekød som bistecca alla fiorentina. Den går også glimrende til mellem- og lagrede hårde oste som pecorino, parmesan og modne komælksoste, samt retter med svampe, urter og tomatbaserede saucer. Servér den ved ca. 16–18 °C, gerne lidt køligere til at starte med, så den kan åbne sig i glasset. En dekantering på 30–60 minutter anbefales, især i de første år, for at fremhæve både frugt, krydderi og den elegante struktur.

Producent
Banfi, med base ved Castello Banfi i Montalcino, er en af Toscanas mest kendte og indflydelsesrige producenter. Huset blev grundlagt i 1970’erne af Mariani-familien og har siden markeret sig som pioner for kvalitetsvin i regionen, især gennem arbejdet med Brunello di Montalcino og moderne, men terroirdrevne toskanske vine. Banfi har spillet en væsentlig rolle i at sætte Toscana på verdenskortet for premium-vin gennem investeringer i forskning, klonselektion, bæredygtig dyrkning og omhyggelig vinifikation. Med Chianti Classico Riserva viser Banfi, hvordan man kan forene den klassiske toskanske stil med en ren, internationalt appellerende profil, der taler til både kendere og nysgerrige vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.