Banfi, Rosso di Montalcino, 2023

Banfi Rosso di Montalcino 2023 er den charmerende, mere umiddelbare lillebror til husets Brunello – skabt på 100 % Sangiovese fra Montalcinos berømte bakker. Her får du klassisk toscansk karakter med mørk frugt, krydderi og finesse, men i en mere tilgængelig og frugtig stil. En vin, der kombinerer seriøsitet og drikkeglæde, og som leverer rigtig meget Montalcino for pengene.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med ungdommelig, violette toner i kanten. Duften åbner med modne sorte kirsebær og brombær, efterfulgt af mørke blommer, et strejf lakrids og en let marmeladeagtig sødme i frugten. Under frugten ligger fine nuancer af tørrede urter, krydderier og en diskret vaniljetone fra fadet. På ganen er vinen medium-fyldig med saftig, mørk frugt og en elegant struktur. De klassiske Sangiovese-tanniner er til stede, men er bløde og velintegrerede, hvilket gør vinen meget letdrikkelig. Smagen byder på sorte bær, blomme, lidt lakridsrod og en anelse krydret varme i eftersmagen. Frisk syre holder vinen rank og madvenlig. Rosso di Montalcino er typisk bedst de første 3–5 år efter høståret, hvor dens frugtdrevne og levende karakter virkelig kommer til sin ret.

Vinifikation
Druerne til Banfi Rosso di Montalcino kommer fra Montalcinos kuperede terroir i Toscana, hvor den kalk- og lerholdige jord samt de markante temperatursvingninger mellem dag og nat giver Sangiovese-druer med både moden frugt og god syre. Høsten foretages typisk selektivt for at sikre optimal modenhed og sundhed i klaserne. Efter gæring på temperaturkontrollerede tanke lagres vinen 3–6 måneder på fad, hvilket giver diskret struktur og krydderi uden at overdøve den friske frugt. Resultatet er en ren og autentisk Rosso-stil, der afspejler Montalcino, men i en mere umiddelbar og tilgængelig udgave end Brunello.

Mad & Servering
Denne Rosso di Montalcino er som skabt til det rustikke, italienske køkken: tænk pastaretter med tomat og kød, pizza med charcuteri, lasagne, ragù af okse eller lam, grillet svinekød og simple kødbaserede hverdagsretter. Den fungerer også glimrende til charcuteri, modne faste oste og svamperetter. Server vinen ved omkring 16–18 °C. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel, især i de første år efter frigivelse, så frugten åbner sig og tanninerne afrundes en smule.

Producent
Banfi er en af de mest markante producenter i Montalcino og har spillet en central rolle i at sætte Brunello og området på verdenskortet siden 1970’erne. Med en kombination af moderne teknologi og stor respekt for de lokale traditioner har Banfi været med til at definere den stilrene, elegante Sangiovese fra Toscana. Huset arbejder bredt – fra ikoniske topvine til mere tilgængelige vine som denne Rosso di Montalcino – og er kendt for sin konsistente kvalitet, forskning i Sangiovese-kloner og sit fokus på bæredygtighed i både mark og kælder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.