Barnert & Drewitz Grauburgunder Alte Reben - Terrassen 2024 white

Barnert & Drewitz Grauburgunder Alte Reben – Terrassen 2024 er en karakterfuld hvidvin fra de sydvestvendte, stejle terrasser i Bensheimer Paulus i Hessische Bergstraße. Unik terroir, lave udbytter og skånsom håndtering giver en Grauburgunder med dybde, energi og tydelig stedkarakter. Som ufiltreret Starkenburger Landwein taler den til vinelskere, der søger autenticitet frem for kosmetik.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen let sløret og strågul med et diskret kobberskær – et naturligt udtryk for ufiltreret flaskning. Næsen åbner med saftig pære, kvæde og gule æbler, fulgt af ristede nødder, hvid peber, let røg og en diskret krydret tone fra barrique. Underliggende finder man kølig urtethed, vildgærens subtile kompleksitet og en sten-mineralitet, der peger mod diorit i undergrunden. På tungen er den medium fyldig med silkeblød tekstur fra gærkontakt og præcis, levende syre. Smagen byder på modne stenfrugter, citrusolie og et saltet, næsten kalket bid, indrammet af fint integrerede fadnoter (ristet korn, hasselnød, et strejf vanilje). Finishen er lang, tør og mineralsk med let tannisk greb fra skindkontakt, som giver struktur og appetitvækkende spændstighed. Vinen drikker flot ung for sin energi og frugt, men har et tydeligt udviklingspotentiale. Forvent øget kompleksitet over 3–6 år, hvor nøddepræg, voksede teksturer og tertiære nuancer vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Terrasserne i Bensheimer Paulus er stejle og sydvestligt eksponerede, hvilket giver optimal modenhed og stor døgnvariation. Geologien er eksemplarisk for Bergstraße: svagt kalkholdige flyvesande over diorit skaber dybe, veldrænede og luftige jorde, hvor Burgunderdruer trives særligt godt. Parcellen har historisk tyngde – kendt som Pales og allerede i 1582 klassificeret i den højeste kategori. Høsten sker med lave udbytter og skånsom håndtering af frugten. Druerne får en kortere skindkontakt (maischestandzeit) inden spontan gæring med druernes egne gærceller. Vinen modner på sin fulde gær i 350-liters barriques for tekstur og kompleksitet og flaskes sent – ufiltreret og bevidst en anelse uklar – for at bevare mest mulig aroma og mundfølelse. Klassificeret som Starkenburger Landwein for at give maksimal stilistisk frihed.

Mad & Servering
Fremragende til grillet havaborre, kammuslinger, kalvemørbrad med svampesauce, kylling med salvie, pasta med svampe og lagrede faste oste. Server ved 10–12 °C. Giv gerne en kort dekantering på 20–30 minutter, især i de første år, for at åbne de reduktive og gærbundne nuancer.

Producent
Dr. Eric Barnert & Götz Drewitz GbR er et lille kvalitetsfokuseret projekt i Hessische Bergstraße med stærk forankring i de historiske marker omkring Bensheim. De arbejder lavinterventionistisk med spontan gæring, lang gærkontakt og præcis fadbrug for at formidle terroirets personlighed. Med pleje af gamle terrasser, gamle vinstokke og bæredygtig markdrift bidrager de til at løfte regionens profil og genoplive storheden i klassiske lokaliteter som Bensheimer Paulus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.