Barolo Bricco Rocca Alberto Ballarin 2018

Barolo Bricco Rocca 2018 fra Alberto Ballarin er en klassisk cru-Barolo fra den lille Bricco Rocca-mark i La Morra. Fremstillet på 100 % Nebbiolo kombinerer vinen kalkholdigt terroir, elegant floralitet og markant struktur med et stort lagringspotentiale – alt det, der har gjort Barolo til en af Italiens mest berømte og eftertragtede vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften åbner sig med lidt luft og byder på rosenblade og violer efterfulgt af modne kirsebær, rød frugt, urter, krydderier og en diskret mineralsk, jordet undertone. Lagringen på store slavoniske egetræsfade bidrager med en afdæmpet modenhed og let nøddeagtige nuancer uden at overdøve Nebbiolo-druens karakter. På paletten er vinen tør, fyldig og koncentreret med frisk syre, markante men elegante tanniner og en fin mineralsk nerve. Den har en flot balance mellem moden frugt, krydderi og terroirpræget finesse, mens eftersmagen er lang og vedvarende med en let klassisk tørhed. Baroloen kan nydes nu med grundig iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–10 år eller mere, hvor tanninerne afrundes, og noter af tørrede blomster, jord og krydderi træder tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bricco Rocca-cru'en i La Morra, hvor 35–55 år gamle vinstokke står omkring 230–280 meter over havet på syd- til sydøstvendte skråninger. Den kalk- og mergelholdige jord bidrager til vinens struktur, mineralitet og finesse. Druerne håndplukkes, hvorefter de gennemgår temperaturstyret gæring og malolaktisk gæring. Vinen lagres derefter i cirka 26 måneder på store slavoniske egetræsfade på 10–20 hektoliter, efterfulgt af mindst otte måneders flaskemodning inden frigivelsen.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16–18 °C til retter med dybde og struktur, eksempelvis braiseret oksekød, lam, vildt, svamperetter, trøfler eller gryderetter med rødvinssauce. Den passer også fremragende til modne, faste oste. Årgang 2018 kan drikkes nu, men bør dekanteres i 1–2 timer før servering for at åbne de florale aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Alberto Ballarin arbejder med klassiske Barolo-vine fra Langhe-området, hvor Nebbiolo og det lokale terroir er i centrum. Bricco Rocca er en af de mindre cru-marker i området og ligger tæt på producentens egne faciliteter, hvilket giver mulighed for stor omhu i både markarbejde og vinifikation. Vinen repræsenterer en traditionel og terroirdrevet stil, hvor lang lagring på store fade understøtter Nebbiolo-druens elegance, struktur og evne til at udvikle sig over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.