Barolo Riserva Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2016

Fortemasso Barolo Riserva 2016, Nebbiolo fra Barolo i Piemonte, er en stram og elegant rødvin med dybde, urter og klassisk Nebbiolo-finesse.

Om vinen
Fortemasso Barolo Riserva 2016 kommer fra Barolo i Piemonte, hvor Nebbiolo trives på kalk, ler og den klassiske Tortonian marl. Det er et område, hvor friskhed, tannin og aroma ofte står tydeligt frem, og hvor de bedste marker giver vine med både nerve og længde. Her er der tale om økologisk dyrkede druer, og det passer godt til en stil, der læner sig op ad renhed og præcision. 2016 var i øvrigt en årgang, der gav struktur og balance i Barolo, så vinen har det, den skal have, for at udvikle sig fint over tid. Vinifikationen følger Barolo Riserva DOCG-kravene, så vinen har fået mindst fem års samlet lagring, herunder mindst 18 måneder på store slavonske fade. Det giver Nebbiolo plads til at bevare sin parfume, mens tanninerne langsomt bliver mere sammensatte. Man ender med en vin, hvor fad ikke dominerer, men støtter de klassiske noter af kirsebær, tobak, læder og krydderi. 2016 udgaven fra Fortemasso virker lavet til tålmodighed, men den viser allerede nu, hvorfor Barolo Riserva har sin egen plads i kælderen.

Smagsprofil
I glasset står Fortemasso Barolo Riserva 2016 med dyb granatrød farve og den let orange kant, som Nebbiolo fra Barolo så ofte får med lidt alder. Du møder først tørrede roser, kirsebær, tobak og læder, og bagefter kommer en mere jordet krydret side med anis og bagekrydderier. Smagen er fyldig og struktureret, men tanninerne er integrerede nok til, at vinen ikke føles hård, kun rank og seriøs. Det er en Barolo 2016, der både vil tale til dig nu og stadig have kræfter nok til at udvikle sig videre. Drikkevindue: 2025 til 2042

Mad & Servering
Det her er oplagt vin til braiseret oksekød, vildt eller en klassisk ossobuco, hvor Nebbiolo og Barolo får lov at spille op mod det dybe, salte og langsomt tilberedte. Fortemasso Barolo Riserva 2016 kan også gå rigtig godt til en tallerken med lagret hård ost, fx Parmigiano Reggiano eller en vellagret dansk komælksost. Hvis du vil holde dig til det nordiske køkken, så prøv den til en langtidsbraiseret hjortesteg med svampe, rødvinssauce og rodfrugter. Vinen har nok tannin og syre til at rense i munden, så den passer bedst, når maden har både struktur og umami.

Producent
Fortemasso hører hjemme i Monforte d'Alba, midt i Barolo, og producenten er en del af det moderne, men stadig tydeligt traditionelle udtryk, som mange i området forbinder med seriøs Nebbiolo. Navnet hænger tæt sammen med Camparo-familien og det arbejde, der er gjort for at løfte ejendommens markudtryk og give vinene en renere, mere præcis profil. I Barolo betyder sted meget, og Fortemasso arbejder netop med den kombination af klassisk disciplin og samtidspræcision, som klæder Nebbiolo godt. Det er vine, der typisk viser sig med aromatisk klarhed, fast struktur og en tydelig fornemmelse af oprindelse, snarere end tung ekstraktion. 2016 Barolo Riserva passer godt ind i den profil, fordi årgangen allerede fra start havde den balance, som kræves for en vin med så meget tannin og lagringspotentiale. Barolo i Piemonte er i øvrigt et område, hvor dygtige producenter som Fortemasso ofte lader druens egen karakter og markens jordbund få det sidste ord.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.