Barquero Pedro Ximenez Gran Barquero

Barquero Pedro Ximénez Gran Barquero er en intens og sød dessertvin fra Andalusien, fremstillet på den aromatiske Pedro Ximénez-drue. Selvom den er angivet som portvin, er den stilistisk tættere på en fyldig, sød sherry fra Montilla-Moriles – med koncentreret frugt, dyb sødme og en lang, sirupsagtig finish. Som ikke-årgangsproducent kombinerer den typisk vinens karakter fra flere årgange.

Smagsprofil
I glasset har vinen en mørk mahognifarve med næsten sort kerne og et tæt, blankt udtryk. Duften er generøs og sødmefuld med noter af rosiner, tørrede figner, dadler, mørk karamel, kaffe og chokolade samt en let krydret nuance. På ganen er den fyldig, cremet og koncentreret med tydelig sødme, moden tørret frugt og toner af melasse, kakao og nødder. En behagelig syre bidrager med balance, mens eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen er klar til at blive drukket nu og udvikler sig kun langsomt efter åbning, hvis den opbevares køligt.

Vinifikation
Pedro Ximénez-druerne dyrkes i Andalusiens varme, solrige klima, hvor de opnår høj modenhed og naturlig koncentration. Druerne tørres traditionelt efter høsten, så en del af vandet fordamper, mens sukker og aromaer intensiveres. Den koncentrerede most vinificeres til en sød, forstærket vin og modnes efter producentens lagringsmetoder, hvilket bidrager til dens dybe farve og komplekse, oxidative nuancer.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den er fremragende sammen med blåskimmelost, lagrede faste oste, foie gras og desserter med chokolade, kaffe, vanilje eller is. Den kan også nydes alene som afslutning på et måltid. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et par minutter i glasset kan åbne vinens intense aromaer.

Producent
Bodegas Pérez Barquero er en veletableret producent fra Andalusien og har gennem mange år været forbundet med vine baseret på områdets klassiske druesorter, herunder Pedro Ximénez. Vinhuset er en del af den vintradition, der har gjort Montilla-Moriles kendt for søde, koncentrerede vine med stor intensitet og lang lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.