Barranco Oscuro, Alpujarra Rubaiyat Syrah NATUR, 2020

Barranco Oscuro Alpujarra Rubaiyat Syrah NATUR 2020 er et skinnende eksempel på, hvad naturvinsbevægelsen kan opnå indenfor det spanske vinlandskab. Manuel Valenzuela's økologiske mesterværk, der stammer fra de øde, men smukke bjergskråninger nær Sierra Nevada, præsenterer en Syrah med karakterdybde og finesse. Denne vin forener traditionel vinfremstilling med moderne naturnære principper, og leverer en exceptionel oplevelse uden brug af kemikalier eller tilsætningsstoffer.

Smagsprofil
Ved første øjekast afslører Alpujarra Rubaiyat en smuk, dyb rubinrød farve der lover intensitet. Næsen forkæles med en medley af mørke bær, peberkorn og subtile urter, der vidner om vinens naturlige oprindelse og terroir. I ganen åbner vinen sig med en saftig rigdom af solmodne brombær, kirsebær og et hint af lakrids, hvilket skaber en perfekt balance mellem frugt og krydderi. Teksturen er generøs og lidt rustik, hvilket bidrager til vinens karakteristiske 'funky' naturvinspræg. Eftersmagen er vedvarende og har en vedvarende mineralitet, der afslører vinens alpine arv. Denne Syrah har et overraskende aldringpotentiale, som kun vil beriges over de næste 5-7 år, dog med en naturlig udvikling der afspejler dens 'low intervention' produktion.

Vinifikation
Barranco Oscuro's vinmarker, beliggende i den høje Alpujarra, nyder godt af den unikke terroir pakket med mineralrige jorde og en kølig bjergklima, der er optimal for Syrah-druen. Manuel Valenzuela praktiserer en skånsom landbrugsmetode, fra manuel høstning til omhyggelig klyngeudvælgelse direkte i marken. Efter en spontan gæring i rustfrit stål med hele klaser, lagres vinen i 9 måneder i brugte franske og amerikanske fade. Minimal intervention under vinifikationen sikrer, at vinene udtrykker området og årets særlige kendetegn.

Mad & Servering
Denne vin med sine komplekse lag af smag og aromaer er en perfekt makker til rustikke retter som lammeskank i urtesauce, vildtfugle eller en rig ratatouille. Den bør serveres ved cirka 16-18 grader og vil drage nytte af en kort dekantering for at åbne op for de dybe, sande aromaer.

Producent
Barranco Oscuro blev grundlagt af Manuel Valenzuela i 1979, og er blevet en pioner indenfor økologisk og naturvinproduktion i Spanien. Manuel's engagement i at bevare tradition og ægthed har placeret vingården som et symbol på bæredygtighed og innovation i regionen. Med et væld af lovpriser fortsætter Barranco Oscuro med at skubbe til grænserne for, hvad vi forstår ved autentisk vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.