Bartolo Mascarello Barolo Italie - Magnum 1,5L, 2005

Bartolo Mascarello Barolo 2005 Nebbiolo fra Piemonte er en klassisk, lagdelt vin med fast struktur, dybde og den rene energi, Bartolo er kendt for.

Om vinen
Bartolo Mascarello er en af de helt store navne i Barolo, og huset er tæt forbundet med en traditionel tilgang, hvor druen og stedet får lov at stå tydeligt frem. Denne Bartolo Mascarello Barolo 2005 kommer fra Piemonte og bygger på Nebbiolo fra Barolo-distriktet, hvor kalk, ler og Tortonian marl ofte giver vine med aromatisk løft, tydelig struktur og en jordnær, mineralsk kant. Certificeret økologisk dyrkning passer godt til husets kompromisløse stil, som altid har handlet om præcision frem for effektsøgende vinmageri. Vinen er lagret i store slavonske fade, botti, i cirka tre år, og det er en klassisk vej for Barolo. Den slags lagring giver ikke smag af nyt fad, men plads til at tannin og syre kan falde mere naturligt på plads. Med 2005-årgangen får man en vin, der allerede har fået noget alder, men som stadig bærer Nebbiolo-frugt, spændstighed og nerve på en meget tydelig måde.

Smagsprofil
I glasset står Bartolo Mascarello Barolo 2005 med dyb granatrød farve og den klassiske orange kant, som allerede fortæller dig, at vi er i Barolo. Duften er udviklet og præcis, med tørret kirsebær, rosenblade, læder, tobak og den jordede note af trøffel, som gør Nebbiolo fra Piemonte så let at genkende. I munden er den tør, rank og fyldig på samme tid, med faste, men fint integrerede tanniner, frisk syre og smag af surkirsebær, viol, skovbund og tørrede urter. 2005 giver her en vin med både modenhed og spændstighed, og afslutningen er lang, lidt asketisk og meget klassisk Barolo. Drikkevindue: 2025 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med dybde og struktur. Tænk braiseret oksekød, vildt med svampe eller en klassisk ossobuco, hvor tanninerne får noget saftigt og proteinrigt at arbejde med. En pastaret med trøffel, svampe eller ragù er også et oplagt valg, især fordi Nebbiolo fra Barolo elsker den jordede, umamirige side af maden. På et dansk bord vil en langtidsbraiseret kalvesteg, vildtgryde eller modne faste oste fungere rigtig godt, især hvis du vil have noget, der kan møde vinens syre og stramme struktur. Bartolo Mascarello Barolo 2005 har også nok karakter til at bære en aftensmad med svamperisotto og et generøst drys parmesan.

Producent
Bartolo Mascarello er et af de mest respekterede navne i Barolo, og huset har længe været kendt for en tydelig, traditionel stil. Det er en producent, der i høj grad forbindes med Maria Teresa Mascarello, som i dag står centralt for ejendommens arbejde, og som har ført familiens tilgang videre med stor konsekvens. Faderen Bartolo Mascarello blev et ikon i Barolo for sin modstand mod moderigtige genveje, og hans filosofi lever stadig i vinene, som prioriterer balance, autenticitet og et klart udtryk for Nebbiolo og Barolo frem for makeup. Vinstilen er klassisk og kompromisløs, og det mærkes i, at vinene ofte kræver tid, men også belønner tålmodighed med stor kompleksitet. Når man smager en vin som denne 2005, forstår man hurtigt, hvorfor Bartolo Mascarello fortsat nævnes blandt de mest markante producenter i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.