Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Bavard Brooks, Bourgogne Côte d'Or Blanc La Combe 2023
Bavard Brooks Bourgogne Côte d'Or Blanc “La Combe” 2023 er en elegant Chardonnay fra Saint-Aubin i Côte de Beaune, hvor Bourgognes kalkholdige terr...
Årgang
2023
Drue
Chardonnay
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
399,00 kr./stk.
Kun 6 tilbage på lager(!)
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - man. 05 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Bavard Brooks Bourgogne Côte d'Or Blanc “La Combe” 2023 er en elegant Chardonnay fra Saint-Aubin i Côte de Beaune, hvor Bourgognes kalkholdige terroir kommer til udtryk med både friskhed og præcision. Vinen kombinerer sprød citrusfrugt og levende mineralitet med en cremet tekstur og diskrete fadnoter – en klassisk og alsidig hvidvin, der både kan nydes nu og udvikle større kompleksitet med lidt lagring.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med fine grønne reflekser. Duften er frisk og raffineret med noter af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af nuancer af ristede mandler og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen.
På ganen er den rank og harmonisk med sprød syre, levende mineralitet og en cremet struktur, der giver god balance mellem friskhed og dybde. Eftersmagen er lang og elegant med en let saltet mineralitet. Årgang 2023 viser allerede stor charme, men vinen vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Saint-Aubin i Côte de Beaune, en del af Bourgogne Côte d'Or, hvor jordbunden og det kølige klima bidrager til vinens markante mineralitet og friske syre. Den diskrete vanilje- og mandelkarakter antyder lagring på fad, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode, fadtype eller den præcise vinifikationsproces.
Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10–12 °C til fisk, skaldyr, lyst kød og fjerkræ – gerne i retter med en cremet sauce. Den passer også fornemt til cremede og let modne oste. Vinen kan drikkes umiddelbart efter åbning, men 20–30 minutters luftning i glas eller en mindre karaffel kan fremhæve dens aromatiske nuancer.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Bavard Brooks |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Fisk, Skaldyr, Fjerkræ, Ost |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse