Beaufort Freres Vin Mousseux Brut Nature 2022

Beaufort Freres Vin Mousseux Brut Nature 2022 er en tør, præcis og livlig mousserende vin, der sætter rene frugtnuancer og skarp mineralitet i centrum. En sjælden drueblanding af Colombard og Pinot Nero giver både friskhed og finesse – perfekt til dig, der søger et seriøst alternativ til de klassiske bobler. Brut Nature-stilen uden tilsat dosage lader terroiret og druerne tale helt for sig selv.

Smagsprofil
Udseende: Klar, sart strågul farve med let kobberglimt fra Pinot-druen og en fin, vedvarende mousse. Næse: Frisk duft af citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af diskrete noter af vilde jordbær, sprød pære og en kalket, næsten saltet mineralitet. Subtile strejf af gær/lees giver dybde uden at tage fokus fra den rene frugt. Smag: Knivskarp og knastør med kølig frugtprofil; citronzest, hvid fersken og røde bær i et elegant spil. Den livlige syre bærer smagen rankt, mens en let cremet tekstur fra flaskegæringen afrunder midtpaletten. Afslutningen er lang, sprød og salt-tonepræget med et lille greb af grapefrugtskal. Finish og lagringspotentiale: Slankt, energisk og særdeles forfriskende afslutning, der kalder på næste sip. Vinen kan nydes nu for sin nerve og vitalitet, men vil vinde i kompleksitet over de næste 3–5 år, hvor de autolytiske noter vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra kølige, kalk- og lerholdige jorde, som giver høj naturlig syre og en tydelig, stenet mineralitet – ideelt til tørre, præcise bobler. Kombinationen af Colombards livlige friskhed og Pinot Neros finesse skaber balance mellem citrusdrevet energi og diskret frugtintensitet. Høst og vinifikation: Håndhøstede druer selekteres for optimal modenhed og syre. Skånsom presning og gæring ved kontrollerede temperaturer bevarer aromatik og sprødhed. Andengæringen foregår traditionelt på flaske, efterfulgt af lagring sur lie for tekstur og kompleksitet. Degorgering sker uden dosage (Brut Nature) for at fastholde vinens rene, tørre profil; svovl anvendes typisk med tilbageholdenhed.

Mad & Servering
Perfekt som apéritif eller til østers, kammuslinger, ceviche og friske skaldyr. Matcher også fint til sprøde grøntsager, tempura, sushi/sashimi og lette retter med citrondrevet vinaigrette. Server ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner de florale og kalkede noter.

Producent
Beaufort Freres er et familiehus kendt for en håndværkspræget, lavinterventionsstil med fokus på renhed, terroir og minimal tilsætning. Husets mousserende vine lægger vægt på økologisk orienteret markarbejde, skånsom vinifikation og ofte nul-dosage cuvéer, hvilket har givet dem et loyalt publikum blandt vinelskere, der søger præcise, karakterfaste bobler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.