Beaune 1er Cru Grèves Domaine Drouhin, 2022

Domaine Drouhin Pinot Noir fra Beaune 2022 er en elegant Bourgogne med kirsebær, hindbær og florale nuancer, der spejler kalk og ler.

Om vinen
Druerne til denne Pinot Noir fra Beaune kommer fra marker i Bourgogne, hvor kalk og ler giver god spændstighed og en fin balance mellem moden frugt og friskhed. Domaine Drouhin arbejder typisk med et fokus på præcis frugt og renhed, og det klæder netop Pinot Noir, når man vil have både detaljer og nerve i glasset. 2022 var en varm og generøs årgang i Bourgogne, men de bedste vine bevarer stadig en frisk kerne, og det er en vigtig del af charmen her. I kælderen er stilen klassisk og nænsom. Denne Bourgogne ligger 12 til 15 måneder på franske fade, hvor 20 til 30 procent er nye, så træet støtter frugten uden at dominere den. Vinifikationen sigter mod at bevare den røde frugt, de florale toner og den let jordede dybde, som man ofte søger i Pinot Noir fra Beaune. 2022 giver her en vin, der virker åben allerede nu, men som også har nok struktur til at udvikle sig over nogle år.

Smagsprofil
I glasset er Domaine Drouhin Pinot Noir Beaune 2022 lys rubinrød med et let violet skær. Du får kirsebær, hindbær og viol først, og bagefter kommer der et strejf af bagte krydderier og en diskret jordet tone, som giver vinen mere dybde. I munden er den mediumfyldig med silkebløde tanniner og frisk syre, så frugten føles levende og ikke tung. 2022-årgangen giver lidt ekstra modenhed i midten af smagen, men finishen holder sig elegant og stram. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er klassisk Pinot Noir til fjerkræ, and eller fasan, hvor den røde frugt og den fine syre spiller godt sammen med lyst kød og saftige stegesafter. I Bourgogne ville jeg også gå efter svamperetter, coq au vin eller en kalvefilet med en let sauce, fordi Beaune og Pinot Noir ofte trives bedst med retter, der har dybde uden at være for tunge. 2022 kan sagtens klare charcuterie og lagrede oste, især hvis du serverer den let afkølet og gerne med lidt syre på tallerkenen. På et dansk bord passer den fint til roastbiff, svampefrikadeller eller andebryst med rødkål og stegesky.

Producent
Domaine Drouhin er et navn, mange forbinder med respektfuld, klassisk vinmageri i Bourgogne, og familien Drouhin har i generationer sat sit præg på regionen. I dag er det især Véronique Drouhin, der er den vinøse drivkraft, og hendes arbejde har været med til at forme husets stil: præcision, balance og en tydelig forankring i frugtens renhed. Familien står også bag den velkendte Maison Joseph Drouhin i Beaune, som er en vigtig reference for mange, der følger Bourgogne tæt. Det er et hus, der forstår at lade Pinot Noir tale med en klar stemme, uden at presse den i en modernistisk retning. Det, der kendetegner Domaine Drouhin, er netop den rolige, sikre hånd i både mark og kælder. Man mærker ofte en vilje til at bevare finesse frem for volumen, og det passer godt til Bourgogne, hvor terroir betyder så meget. I Beaune er det især samspillet mellem kalk, ler og Pinot Noir, der giver vinene deres særlige kombination af frugt, struktur og jordnærhed. 2022 viser den tilgang tydeligt, fordi vinen har moden frugt, men stadig den klassiske Bourgogne-energi, som gør huset relevant for dem, der vil have en vin med både karakter og disciplin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.