Beaune 1er Cru Les Teurons 2023

Beaune 1er Cru “Les Teurons” 2023 er en elegant og struktureret Bourgogne fra Domaine Philippe Bouzereau, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Vinen kommer fra en lille, historisk parcel med vinstokke plantet i 1957 og forener klassisk Beaune-karakter med en flot balance mellem røde bær, mineralitet og silkebløde tanniner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen blank rubinrød med fin klarhed. Duften byder på nuancer af kirsebær og hindbær, ledsaget af krydderi, mineralitet og en let jordet kompleksitet. På paletten er frugten velafrundet og koncentreret med god dybde, velouragtig tekstur og tydeligt, men elegant integreret tannin. En lang eftersmag understøttes af vinens fine balance mellem kraft og finesse. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt og umiddelbare charme, men har samtidig et godt lagringspotentiale. Over de næste 5-10 år eller mere vil den gradvist kunne udvikle klassiske Bourgogne-noter af skovbund, tørrede bær, læder og krydderi, afhængigt af opbevaringen.

Vinifikation
Druerne kommer fra den lille parcel Les Teurons i Beaune, en 1er Cru-mark ved foden af skråningen tæt på den vestlige del af byen. De cirka 0,40 hektar har et løst toplag af småsten, ler og sand over en dybere, klippeholdig undergrund, og parcellen har siden 2015 været under omlægning til økologisk dyrkning. Druerne afstilkes og gennemgår en skånsom masning efterfulgt af kølig skindmaceration ved cirka 12 °C i omkring 12 dage. Den samlede maceration og gæring varer cirka 25 dage, hvor gæringen sker spontant med druernes naturlige gær. Efter malolaktisk gæring modnes vinen i cirka 18 måneder på franske egetræsfade på 228 liter. Den klares let før aftapning, men filtreres ikke, hvilket hjælper med at bevare frugt og finesse.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C, så både de røde bær, krydderiet og den strukturerede tannin kommer til sin ret. Den passer fremragende til lam, fuglevildt, vildtretter og moderat tilberedt oksekød samt modne oste. Svampe, trøfler og retter med krydrede saucer vil også fremhæve vinens jordede og krydrede nuancer. Vinen kan drikkes uden dekantering, men en kort iltning i karaffel eller glas kan være fordelagtig, hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Philippe Bouzereau står bag denne Beaune 1er Cru fra Les Teurons, en vinmark der repræsenterer den klassiske kombination af Pinot Noir, kalk- og stenholdigt terroir samt omhyggelig lagring på fransk eg. Den lille parcel med ældre vinstokke og fokus på en mere miljøbevidst dyrkning giver vinen både koncentration og finesse. Den ikke-filtrerede aftapning understreger producentens fokus på at bevare vinens naturlige frugt og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.