Beeslaar The Sacrament 2023

Beeslaar The Sacrament 2023 er en eksklusiv og monumental rødvin fra Stellenbosch, skabt som en hyldest til præcisionen i Abrie Beeslaars arbejde og det unikke sydafrikanske terroir. Kombinationen af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc giver en vin med imponerende dybde, intensitet og lagringspotentiale, men også en kølig mineralsk nerve, der tilfører elegance og balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen nærmest blæksort og uigennemsigtig med en dyb lilla kant. Duften er kompleks og lagdelt med koncentrerede noter af brombær, sorte kirsebær og vilde blommer, efterfulgt af tørret tobak, cedertræ, grafit og mørk chokolade. En diskret røget nuance er smukt integreret i den mørke frugt. På paletten er The Sacrament 2023 massiv og kraftfuld, men samtidig præget af friskhed og elegance. Tætte, finkornede tanniner giver vinen en fast struktur, mens mørk frugt, krydderier og en kølig mineralitet skaber balance og kompleksitet. Eftersmagen er særdeles lang og præcis med nuancer af mørke bær, lakridsrod og grafit. Den unge vin har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og harmoni med tiden.

Vinifikation
Vinen er sammensat af 60 % Cabernet Sauvignon og 40 % Cabernet Franc fra nøje udvalgte parceller i Stellenbosch. Den skiferholdige jordbund tvinger vinstokkene til at søge dybt efter næring, hvilket resulterer i små, koncentrerede druer med tykke skaller. Årgang 2023 udmærker sig ved balancen mellem intens frugt og en kølig, mineralsk nerve. Den høje koncentration og markante struktur gør det vigtigt at give vinen tid til at udfolde sig.

Mad & Servering
Servér vinen ved 17–18 °C til gastronomiske retter med både kraft og dybde. Den er oplagt til krondyr- eller rådyrmørbrad med intens sauce, morkler og bagte rodfrugter samt til tørmodnet côte de boeuf grillet over trækul. Lammekrone med hvidløg og rosmarin er også et fremragende match. På grund af vinens ungdom og koncentration bør den dekanteres i mindst 2–3 timer før servering. Den kan desuden nydes alene som en kompleks meditationsvin, der langsomt åbner sig i glasset.

Producent
Beeslaar The Sacrament er skabt af Abrie Beeslaar under DH Wines og repræsenterer toppen af hans arbejde med Cabernet-baserede vine fra Stellenbosch. Vinen afspejler producentens fokus på præcision, koncentration og udnyttelsen af regionens særlige terroir. Kombinationen af skiferholdige parceller, omhyggeligt udvalgte druer og en kompromisløs stil resulterer i en vin med internationalt format og et tydeligt sydafrikansk særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.