Belle Brise° Pomerol, 2004

Belle Brise° 2004 er en klassisk Bordeaux på Merlot og Cabernet Franc fra Pomerol, med dybde, elegance og tydeligt præg af ler og grus.

Om vinen
Belle Brise° 2004 kommer fra Pomerol, hvor de klassiske ler- og grusjorde giver Merlot en tæt og mørk frugt og Cabernet Franc lidt mere løft og ryggrad. Det er en stil, som ofte bygger på lavt udbytte og omhyggeligt markarbejde, fordi området er kendt for at levere koncentration uden at miste finesse. I en vin som denne mærker man typisk, hvordan årgangen og markernes dræning former balancen mellem moden frugt og friskhed. Efter høsten er fokus i Bordeaux som regel på at bevare renhed og struktur, og Belle Brise° 2004 er lagret 18 måneder på franske fade, hvilket giver vinen ekstra dybde og en diskret krydret kant. Merlot står sandsynligvis for hovedrollen, mens Cabernet Franc bidrager med aromatisk løft og lidt tør, krydret nerve. Med alderen fra 2004 har frugten fået mere jordbund og tertiære toner, så fadet ligger som en del af helheden i stedet for at dominere.

Smagsprofil
I glasset viser Belle Brise° 2004 sig med dyb granatrød farve og murstensskær, som passer godt til en moden Bordeaux fra Pomerol. Du får modne blommer, sorte kirsebær, viol og et tydeligt spor af trøffel, mens kakao og let krydderi ligger i baggrunden. Smagen er fyldig, men ikke tung, og tanninerne er blevet silkebløde med alderen, så 2004-årgangen virker mere elegant end kraftfuld. Syren holder frugten frisk og giver den jordede, lange eftersmag et fint løft. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på klassisk mad med struktur. Prøv Belle Brise° 2004 til oksemørbrad med svampe og rødvinssauce, andebryst med selleripuré eller vildt som rådyr eller hjort, hvor vinens trøffel-, bær- og fadtoner får lov at arbejde sammen med retten. Til det mere traditionelle Bordeaux-køkken er lammefilet eller braiseret kalvekød også et sikkert valg. På en dansk middag passer den fint til langtidsbraiseret oksehale, svampefyldt vildtterrine eller modne faste oste, for eksempel en vellagret havarti eller comté.

Producent
Belle Brise° er en producent fra Pomerol i Bordeaux, og navnet peger direkte ind i en af de mest respekterede dele af højre bred. Pomerol er kendt for små parceller, stor fokus på Merlot og en stil, hvor jordbund og håndværk betyder mere end pomp og pragt. Her er det især samspillet mellem ler og grus, som giver vinene deres dybde, varme frugt og klassiske pudsede tekstur. Det er en region, hvor mange producenter arbejder tæt på marken og typisk vælger en vinifikation, der fremhæver moden frugt, balance og fine tanniner. Når man taler om Pomerol, er det svært at komme uden om navne som Christian Moueix og Jean-Pierre Moueix, som har været stærkt med til at definere områdets ry og stil over generationer. Det gælder generelt for Bordeaux, at de bedste producenter bygger på en langsigtet forståelse af parceller, druestokke og timing i mark og kælder. Belle Brise° 2004 ligger tydeligt i den tradition, hvor Merlot får lov at bære vinens kerne, mens Cabernet Franc tilfører spændstighed og aromatisk præcision. 18 måneder på franske fade passer godt til en vin fra Pomerol, fordi strukturen får ekstra dybde uden at miste den jordnære karakter, som mange netop søger i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.