Belle Brise° Pomerol, 2014

Belle Brise° 2014 Merlot fra Pomerol i Bordeaux har dybde, finesse og klassisk jordbundet charme fra de ler- og grusprægede marker.

Om vinen
Vinen er lagret 12-18 måneder på franske fade, hvilket er nok til at runde tanninerne af og tilføje diskrete toner af træ, uden at frugten forsvinder. Høsten i Pomerol sker typisk med fokus på fuld modenhed, og efter gæring ligger der ofte en skånsom tilgang til udtræk, så teksturen bliver blød og fin i stedet for hård. For en 2014 Bordeaux fra denne stil er det den velkendte kombination af tank og fad, der former resultatet, med Cabernet Franc som en lille men vigtig medspiller i helheden.

Smagsprofil
Belle Brise° 2014 fra Pomerol står i glasset med en dyb rubinrød farve og et svagt lilla skær. Du får modne aromater af blomme, sorte kirsebær og viol, mens trøffel og kakao ligger under som et mere jordet lag. I munden er den fyldig og fløjlsblød, men ikke tung, fordi den friske syre holder frugten levende og giver vinen retning. Tanninerne er silkebløde, og afslutningen er lang med et strejf af krydderi, som gør 2014-årgangen til en meget behagelig oplevelse ved bordet. Drikkevindue: 2020 til 2030

Mad & Servering
Det her er oplagt til lam, okse og vildt, især retter hvor saucen har lidt dybde. Tænk braiseret oksebryst med rodfrugter, andebryst med kirsebærsauce eller vildtragout med svampe, hvor Pomerol og Merlot virkelig kan arbejde med umami og saftighed. En klassisk Bordeaux-kombination er også entrecôte med pommes frites eller confiteret and, fordi vinens modne frugt og bløde tanniner spiller godt med stegeskorpe og fedme. Til et dansk bord vil den gøre sig flot til langtidsstegt kalveculotte, svamperisotto eller modne faste oste, hvor især trøffel- og kakatonerne får lov at følge med helt ind i maden.

Producent
Belle Brise° er en Pomerol-producent i Bordeaux, og stilen peger på den klassiske tilgang, man forbinder med appellationen: fokus på Merlot, tekstur og en jordnær, præcis frugtprofil. Pomerol er kendt for sin småskala-produktion og for vine, der ofte er mere intime end imponerende, men som kan blive meget komplekse med tiden. Når man taler om området, er det nærliggende at nævne folk som Jean-Pierre Moueix, som har været en central figur i at definere og udbrede forståelsen af Pomerols stil, samt skikkelser som Christian Moueix, der har ført arven videre med stor betydning for regionens ry. Belle Brise° ligger i den tradition, hvor ler og grus, Merlot og Cabernet Franc samt en forsigtig hånd i kælderen er vigtigere end store effekter. Lagringen i franske fade i 12-18 måneder passer godt til den type vin, fordi den giver struktur uden at tage over. Det er netop sådan en Bordeaux, hvor 2014 viser sin mere klassiske side, med fokus på balance, moden frugt og et mere jordbundet udtryk end de mest kraftige årgange.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.