Belle Brise° Pomerol, 2019

Belle Brise° 2019 Merlot fra Pomerol er en fyldig Bordeaux med mørk frugt, fine tanniner og klassisk jordet dybde fra ler og grus.

Om vinen
I Pomerol arbejder Belle Brise° med Merlot og Cabernet Franc på ler- og grusjord, som typisk giver både moden frugt og struktur. Det er et område, hvor man ofte søger balance snarere end ekstraktion, og hvor vinmarkernes jordbund spiller en stor rolle for vinens form og tekstur. 2019 var en varm og stærk årgang i Bordeaux, så frugten har fået rigeligt med modenhed, men uden at miste den friske kerne, som Pomerol kan levere. Belle Brise° 2019 er lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører vinens mørke frugt lidt krydderi, ceder og en smule rundhed. Merlot står som den bærende drue, mens Cabernet Franc typisk bidrager med ryggrad, floralitet og et mere fast tanninbid. I kælderen handler den slags vin ofte om nænsom vinifikation, så frugten bevarer sin dybde, og fadet bliver en ramme snarere end et møbel. Det er en stil, der passer godt til Pomerol og til husets mere klassiske Bordeaux-udtryk.

Smagsprofil
Belle Brise° 2019 går direkte på mørk frugt, men uden at virke tung. Du får moden blomme, sorte kirsebær, viol og et strejf af kakao, og bagefter kommer en jordet note af trøffel, som giver vinen ekstra dybde. Merlot’en giver en blød og cremet mundfølelse, mens Cabernet Franc holder det hele samlet med mere greb i afslutningen. 2019-årgangen er tydelig her, fordi frugten er generøs, men tanninerne stadig har struktur og længde. Det er en vin, der allerede er flot, men som også har nok spændstighed til at udvikle sig videre. Drikkevindue: 2025 til 2038

Mad & Servering
Her er en oplagt vin til braiseret lam eller okse med svampe og urter, hvor Belle Brise° 2019 kan folde sin Pomerol-dybde ud sammen med umami og stegeskorpe. Den fungerer også rigtig godt til vildt, for eksempel hjort med en mørk sauce, eller til andebryst med bagte rodfrugter, hvor Cabernet Franc-delen hjælper vinen gennem retten. Hvis du vil holde det mere klassisk, er en entrecôte med pommes frites og bearnaise et sikkert valg til Bordeaux. På et dansk bord vil den også være stærk til langtidsstegt kalvebryst, svampe i fløde eller en moden Comté og anden lagret ost.

Producent
Belle Brise° er en producent i Bordeaux, og i Pomerol handler det i høj grad om at udtrykke stedet uden at gøre vinen hård eller teknisk. Området er kendt for Merlot-drevne vine, der kan være både dybe og meget teksturelle, og Belle Brise° arbejder i den klassiske ende af skalaen med fokus på balance, moden frugt og tydelig jordfornemmelse. Ler og grus i Pomerol giver ofte vine med både fylde og friskhed, og det er netop den kombination, man leder efter her. 2019 er en årgang, hvor mange producenter i Bordeaux fandt en flot modenhed i frugten, og det passer godt til en stil som denne. Med 18 måneder i franske egetræsfade bliver der lagt et diskret lag af krydderi og struktur, men uden at overdøve druerne Merlot og Cabernet Franc. Det er typisk den slags vin, hvor man lader mark og årgang tale mere end kælderen. Belle Brise° bevæger sig derfor i et klassisk Bordeaux-sprog, hvor detaljerne ligger i tekstur, balance og en finish, der bliver hængende i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.