Belle Brise° Pomerol, 2022

Belle Brise° 2022 Merlot Cabernet Franc fra Pomerol viser Bordeaux med dybde, saft og silkeblød struktur fra ler og grus.

Om vinen
Belle Brise° 2022 kommer fra Pomerol i Bordeaux, hvor Merlot ofte får lov at dominere på de ler- og grusrige marker. Det er en klassisk kombination, som giver modne, mørke frugter og en fast, men rund struktur. 2022 var en varm årgang i området, så det er en vin, der typisk handler om modenhed, koncentration og balance snarere end strenghed. Merlot og Cabernet Franc er vinificeret på en måde, der bevarer frugten, men også giver nok struktur til lagring. Efter gæring har vinen ligget 12 til 18 måneder på franske fade, og det giver en diskret ramme af krydderi, ceder og let ristet dybde uden at overdøve frugten. For Pomerol er det en velkendt stil, hvor fad og tank arbejder sammen om at holde vinen præcis og saftig. I 2022 er resultatet en vin, der allerede virker imødekommende, men som også har rygrad nok til at udvikle sig videre.

Smagsprofil
I glasset står Belle Brise° 2022 dybt rubinrød med en klar, ungdommelig glans. Du får modne blommer, sorte kirsebær og viol først, og bagved ligger der trøffel, kakao og en lille krydret note, som gør vinen mere kompleks end bare ren frugt. Smagen er fyldig og velourblød, men den bliver aldrig tung, fordi friskheden i Bordeaux og især Pomerol holder den samlet. Tanninerne er bløde og tætte på samme tid, så 2022 føles generøs nu, men også bygget til at holde sig flot i kælderen. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have mad med lidt dybde og umami. Prøv den til braiseret okse, hjort eller andet vildt, hvor de mørke frugter og det lette fad kan spejle kødets fylde. Den går også rigtig godt til andebryst, langtidsstegt kalv eller en klassisk fransk ret som confit de canard, fordi Merlot fra Pomerol ofte trives med retter, der har både fedme og krydderi. På et dansk bord vil den være stærk til oksesteg med svampesauce, and med rødkål eller en moden ostetallerken med lagret Comté eller Vesterhavsost. Den kan også klare charcuterie, især hvis der er lidt syre eller sennep ved siden af, og det gør den oplagt til et måltid, hvor man vil have noget, der både er elegant og mættende.

Producent
Belle Brise° er en Pomerol-vin, og det i sig selv fortæller en del. Appellationen ligger på Bordeauxs højre bred, hvor Merlot traditionelt spiller hovedrollen, og hvor de bedste vine ofte får deres dybde fra ler, grus og en kølig, fokuseret struktur. I 2022 er det netop den type terroir, man fornemmer i vinen, med mørk frugt, blomstrede toner og et diskret jordet lag. Man behøver ikke kende hele historien for at forstå stilen, for Pomerol er en af de områder i Bordeaux, hvor balance og tekstur betyder mere end pral. Det er også et område, som er tæt knyttet til navne som Château Pétrus og Château Le Pin, selv om Belle Brise° selvfølgelig står på egne ben. I Bordeaux er det klassiske arbejde i mark og kælder stadig afgørende, og her er det især Merlot og Cabernet Franc, der former udtrykket. Producenter i Pomerol arbejder ofte med stor præcision i både sortering, gæring og modning, og 12 til 18 måneder på franske fade passer godt til den stil. Belle Brise° 2022 læner sig ind i den tradition, hvor koncentration, moden frugt og poleret struktur går hånd i hånd, og hvor vinen skal have nok energi til at udvikle sig over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.