Belle Brise Pomerol, 2023

Belle Brise 2023 Merlot fra Pomerol er en silkeblød Bordeaux med mørk frugt, trøffel og fin dybde, skabt i ler- og grusjord på klassisk vis.

Om vinen
Pomerol er en lille del af Bordeaux, men den kan noget særligt, og det mærkes også i Belle Brise 2023. Her er Merlot den bærende drue, flankeret af Cabernet Franc, som giver lidt mere spændstighed og et aromatisk løft. Jordbunden med ler og grus er vigtig i Pomerol, fordi den både holder på fugten og dræner, så vinstokkene får modstand uden at blive stresset. Det er netop den slags balance, mange af de bedste vine herfra lever af. I 2023 har man igen fået en vin med moden frugt og god struktur, og den type vin udvikler sig ofte bedst, når druerne kommer fra lave udbytter og er høstet med fokus på modenhed frem for volumen. Vinifikationen følger typisk den stil, man forventer i Bordeaux og især i Pomerol: nænsom håndtering af druerne, gæring i tank og efterfølgende lagring på fad. Her er der angivet 12-18 måneder i franske fade, hvilket er med til at give vinens tanniner mere polering og lægge et diskret lag af krydderi og ceder. Med Merlot i front og Cabernet Franc som støtte bliver resultatet ofte en vin, der er rig uden at blive tung. Belle Brise 2023 er tør, alkoholniveauet ligger på 14 %, og det passer godt til en årgang, hvor moden frugt og struktur skal arbejde sammen snarere end at konkurrere.

Smagsprofil
I glasset står Belle Brise 2023 Pomerol dybt rubinrød, og du mærker hurtigt den modne, mørke frugt. Du får først blomme og sort kirsebær, så kommer viol og et mere jordet lag med trøffel og kakao, som giver vinen dybde. Smagen er fyldig, men tanninerne er silkebløde, så frugten får plads uden at miste grebet. Det er en Bordeaux fra Pomerol, der allerede nu føles tilgængelig, men som også har nok struktur til at udvikle sig flot over de næste år. Drikkevindue: 2027 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på mad med saft og dybde. Tænk helstegt oksemørbrad, braiseret lammeskank eller vildt med svampesauce, hvor Belle Brise 2023 Pomerol kan tage fat i både kødets struktur og de mørke, jordede smage. En klassisk Bordeaux-ret kunne være entrecôte med pommes sarladaises eller confit de canard, og begge dele ligger rigtig godt til vinens Merlot-drevne frugt og fine fadpræg. På et dansk bord er den oplagt til andebryst med syltede bær og svampe, eller til en kraftig oksesteg med selleripuré og bagte rodfrugter. Den fungerer også rigtig fint til modne faste oste, for eksempel comté eller en lagret danbo, og til charcuteri, hvis du vil holde det mere uformelt. I 2023 viser den nok kraft til rødt kød, men også den finesse, der gør den brugbar ved bordet fra første aften.

Producent
Belle Brise hører hjemme i Pomerol i Bordeaux, et område hvor små ejendomme og stærke personligheder ofte sætter retningen mere end store salgsargumenter. Det er en del af det, der gør området så interessant: her er fokus typisk på Merlot, på moden frugt og på en stil, hvor tekstur betyder lige så meget som aromatisk intensitet. Når en producent arbejder i denne del af Bordeaux, er det normalt med stor respekt for jordbundens særpræg, og i Pomerol betyder ler og grus meget for vinens balance og dybde. Belle Brise 2023 følger netop den linje, hvor frugten er central, men hvor struktur og elegance skal bære vinen videre i flasken. Der er ikke en enkelt internationalt kendt skikkelse, man kan knytte direkte til Belle Brise ud fra de oplysninger, der er til rådighed her, og derfor er det vigtigere at se på den stil, vinen signalerer. Merlot er den dominerende drue i Pomerol, ofte suppleret af Cabernet Franc, og det giver producenterne mulighed for at bygge både blødhed og friskhed ind i vinen. I 2023 ser man typisk en moden, men stadig forholdsvis frisk profil i Bordeaux, og det passer godt til en producent som Belle Brise, der arbejder i et område, hvor præcision i vinmark og kælder er afgørende. Lagringen på franske fade peger på en klassisk tilgang, hvor man søger integration frem for at dominere med træ. Resultatet er en vin, der er tydeligt forankret i Pomerol og i den stil, Bordeaux er kendt for, men uden at føles tung eller overarbejdet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.