Belle Brise Pomerol - Magnum 1,5L, 2023

Belle Brise 2023 Merlot fra Pomerol i Bordeaux er en elegant, mørk og silkeblød rødvin med trøffel, kirsebær og stor dybde.

Om vinen
Belle Brise 2023 kommer fra Pomerol, hvor Merlot og Cabernet Franc ofte trives godt i jord med ler og grus. Det er en appellation, hvor små parceller og lavt udbytte typisk er en del af stilen, og hvor druernes modenhed er vigtigere end høj alkohol. Her giver leret fylde og gruset jord et mere køligt og præcist aftryk i vinene, især når producenten arbejder målrettet med balance i marken. Vinifikationen for en Bordeaux som denne vil ofte handle om at bevare frugten og samtidig bygge struktur. 2023 er her lagret 12 til 18 måneder på franske fade, hvilket giver vinens mørke frugt lidt krydderi, uden at fadet tager over. Merlot står som regel for den bløde kerne, mens Cabernet Franc kan give løft, friskhed og en mere aromatisk kant. I Pomerol ser man ofte en relativt nænsom tilgang i kælderen, så den færdige vin får den klassiske, polerede tekstur, som mange forbinder med området.

Smagsprofil
I glasset er Belle Brise 2023 tæt og mørk, men uden at blive tung. Du får moden blomme, sort kirsebær og et strejf af violet først, og så kommer trøffel, kakao og en diskret krydret tone bagefter. Munden er fyldig og velourblød, med tanniner der er modne nok til at støtte frugten, men stadig giver struktur. Det er en 2023, der allerede lover meget, men som også bør få tid i kælderen for at folde sig helt ud. Drikkevindue: 2027 til 2038

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget på tallerkenen, som kan følge med dens dybde. Klassisk til oksemørbrad, lammeskank eller vildt med svampesauce, hvor Belle Brise 2023 fra Pomerol får lov at spille op mod både kød, umami og den fine fadkrydderi fra Bordeaux. Også andebryst eller due vil være oplagte valg, især hvis retten har en mørk sauce eller ristede svampe. Til et dansk bord passer den virkelig godt til braiseret oksekød, mørbradgryde eller en fyldig ret med svinekæber og selleripuré. Den kan også fungere flot til modne faste oste og til charcuteri, hvis du vil servere den lidt mere uformelt. Merlot-delen giver nok rundhed til at klare fedme, mens Cabernet Franc holder den vågen ved bordet.

Producent
Belle Brise er en producent, der passer naturligt ind i Pomerol, hvor fokus ofte ligger på små mængder, moden frugt og en vinøs, teksturrig stil. Regionen Bordeaux, og især Pomerol, er kendt for Merlot-drevne vine med dybde, men også for små forskelle i jordbund og markarbejde, som kan mærkes i glasset. Her er jord med ler og grus en vigtig del af identiteten, fordi den både kan give fylde og bevare en vis friskhed i vinen. I Bordeaux er det normalt en blanding af tradition og præcision, der former stilen, og Belle Brise følger sandsynligvis netop den tankegang. Man arbejder typisk med omhyggelig markpleje, sortering og en vinifikation, der respekterer druernes modenhed, så Merlot og Cabernet Franc kan vise deres naturlige balance. 2023 er en årgang, hvor friskhed og moden frugt kan gå hånd i hånd, og det klæder især en vin fra Pomerol. Det er netop den type Bordeaux, hvor detaljer i marken og en rolig hånd i kælderen betyder mere end store armbevægelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.