Bellefont Belcier° Saint-Emilion, 2022

Bellefont Belcier 2022 er en Saint-Émilion på Merlot og Cabernet Franc, med dybde, friskhed og klassisk Bordeaux-energi fra kalk og ler.

Om vinen
Bellefont Belcier ligger i Saint-Émilion, hvor Merlot og Cabernet Franc trives særligt godt på jord med både ler og kalk. Det er en klassisk kombination i Bordeaux, fordi leret holder på fugten, mens kalken giver struktur og en kølig, præcis frugt. I en varm årgang som 2022 er det netop den balance, der kan gøre forskellen mellem modenhed og tyngde. Her arbejder man organisk, hvilket passer godt til et sted, hvor man gerne vil have levende jord og sunde druer frem for alt for meget indgriben. Vinifikationen følger den traditionelle stil for området, men med fokus på ren frugt og fine tanniner. 2022 er gæret og efterfølgende lagret 12 til 18 måneder på franske barriques, delvist nye fade, som giver diskret krydderi og ekstra dybde uden at tage over. Merlot står normalt for den modne, runde kerne, mens Cabernet Franc bidrager med løft, urtet kant og struktur. Det giver en Saint-Émilion med både modenhed og spændstighed, og det kan smages i balancen mellem frugt, fad og tannin.

Smagsprofil
I glasset får du en mørk, tæt Saint-Émilion, hvor Bellefont Belcier 2022 går lige på med sorte kirsebær, blomme og viol. Frugten er moden og generøs, men ikke tung, og der ligger en fin linje af cedertræ og kakao, som giver vinen mere dybde og et klassisk Bordeaux-præg. Munden er fyldig og fløjlsblød, men tanninerne er fine og faste, så vinen aldrig mister grebet. Det er en 2022, der allerede viser charme, men som også har nok struktur til at udvikle sig flot over de næste mange år. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Her er det oplagt at tænke i rødt kød, vildt og retter med lidt stegefond eller sauce. En klassisk match er entrecôte med pommes frites og bearnaise, eller andebryst med svampe og timian, hvor vinens mørke frugt og fine fadtoner får noget at arbejde med. Fra Bordeaux er det også stærkt til lammeskank eller oksekæber, gerne med rodfrugter og en dyb, reduceret sauce. På et dansk middagsbord fungerer den fint til langtidsstegt oksefilet, vildtragout eller en god tærte med svampe og oksekød, og den er også et sikkert valg til modne oste og charcuterie. Hvis du vil servere den mere enkelt, så prøv den til ribeye med bagte kartofler eller en vildtgryde med champignon. Bellefont Belcier 2022 har nok friskhed til at løfte fedme, og nok tannin til at stå imod både kødets struktur og smagen af brunede saucer.

Producent
Bellefont Belcier er et navn, man især forbinder med den høje højre bred i Bordeaux, nærmere bestemt Saint-Émilion. Slottet ligger i et område, hvor kalk og ler er med til at forme vinene, og det ses tydeligt i stilen, som ofte kombinerer moden Merlot med mere rank Cabernet Franc. Området arbejder i dag i stigende grad med bæredygtige og økologiske tilgange, og det passer godt til den type præcision og jordfornemmelse, man forventer af et moderne Saint-Émilion-slot. Bellefont Belcier er ikke den mest prangende figur i Bordeaux, men netop derfor er det et interessant navn for dem, der gerne vil smage en vin med sted og struktur frem for stor gestus. I Saint-Émilion er det ofte den klassiske sammensætning af Merlot og Cabernet Franc, der bærer vinen, og Bellefont Belcier følger den tradition med fokus på balance. Det er en stil, der normalt søger moden frugt, men også friskhed og rygrad, så vinen kan udvikle sig over tid. Det er også en del af forklaringen på, hvorfor området har så stærk en profil i Bordeaux, og hvorfor navne som Château Pavie, Château Canon og Château Figeac ofte nævnes i samme samtale som referencer for appellationen. Bellefont Belcier bevæger sig i samme landskab, hvor terroir, omhyggelig markpleje og præcis kælderarbejde betyder mere end overpoleret kraft. Resultatet er vine, der typisk er mere elegante end larmende, og som i en årgang som 2022 kan vise både modenhed og friskhed på samme tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.