Bellegrave° Pomerol, 2022

Bellegrave° 2022 Merlot fra Pomerol, Bordeaux, leverer organisk dyrket dybde, silkeblød frugt og klassisk mineralitet fra ler og grus. Denne Pomerol er til dig, der vil have både charme og struktur i samme glas.

Om vinen
Bellegrave° 2022 kommer fra Pomerol, hvor Merlot og Cabernet Franc trives godt på ler og grus. Den type jord giver ofte vine med både fylde og friskhed, og det passer fint til en producent, der arbejder økologisk og søger renhed i frugten. I Bordeaux er det netop balancen mellem modenhed og præcision, der gør forskellen, og her spiller druerne tydeligt sammen uden at blive tunge. 2022-årgangen er varm og koncentreret mange steder i Bordeaux, så god timing i høsten har været vigtig. Bellegrave° 2022 er lagret 12 til 18 måneder på franske egetræsfade med delvis ny eg, hvilket typisk giver mere struktur og lidt krydret dybde uden at overdøve frugten. Merlot står for den runde, mørke frugt, mens Cabernet Franc bidrager med friskhed, urtetone og en mere rank linje i afslutningen.

Smagsprofil
I glasset møder du en dyb rubinrød farve med violette reflekser, og næsen går direkte til modne blommer og sorte kirsebær. Bellegrave° 2022 Bordeaux har også et fint lag af violer, kakao og en diskret tobaksnote, som giver helheden mere dybde. I munden er den fyldig og rolig på samme tid, med fløjlsbløde tanniner og en mørk frugtkerne, der bliver hængende længe. Det er en 2022, der allerede er charmerende nu, men som også har nok struktur til at udvikle sig pænt de næste år. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget på tallerkenen. Klassisk i Pomerol og Bordeaux er den oplagt til oksemørbrad, lam eller en braiseret and, især hvis retten har svampe, timian eller en mørk sauce. Bellegrave° 2022 fungerer også godt til vildt, hvor Merlot og Cabernet Franc kan tage modspil fra både sødme og bitterhed i saucen. På et dansk middagsbord vil jeg sætte den til oksefilet med kartoffelgratin og rødvinssauce, eller til langtidsbraiseret vildsvin med bagte rodfrugter. Den kan også klare modne oste og charcuteri, hvis du vil servere den mere uformelt. I Bordeaux er det netop den slags mad, der får frugten frem og tanninerne til at falde på plads.

Producent
Bellegrave° laver vin i Pomerol, altså i en af de mest kendte appellationer på højre bred i Bordeaux, hvor Merlot ofte er den bærende drue. Området er ikke stort, men det er præget af stor variation i jordbund, og her er ler og grus en vigtig del af identiteten. Det giver vinene en kombination af moden frugt, fasthed og den dér lidt støvede, mineralske fornemmelse, som mange forbinder med Pomerol. Producenten arbejder økologisk, hvilket peger på et mere jordnært fokus i marken og et ønske om at lade frugten tale rent. I denne del af Bordeaux er det almindeligt at bruge både tank og fad, og her er den delvise brug af ny eg med til at finpudse strukturen uden at tage over. Når man taler om Pomerol, kommer man ikke uden om navne som Christian Moueix og Jean-Pierre Moueix, som har været centrale skikkelser i områdets moderne ry og stiludvikling. Bellegrave° 2022 ligger i den tradition, hvor præcision i marken og en rolig hånd i kælderen er vigtigere end store armbevægelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.