Benjamin et David Duclaux Condrieu Les Caillets 2022

Benjamin et David Duclaux Condrieu Les Caillets 2022 er en elegant hvidvin fra den nordlige Rhône, fremstillet på 100 % Viognier. Vinen kombinerer druens karakteristiske aromatiske intensitet med den mineralske spændstighed, der kendetegner Condrieu – en historisk appellation, som har været med til at gøre Viognier berømt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med et let skinnende skær. Duften er generøs og nuanceret med noter af fersken, abrikos, pære og hvide blomster, suppleret af fine strejf af citrus og mineralitet. På ganen er den fyldig og silkeblød med moden stenfrugt, diskrete kryddertoner og en frisk, mineralsk afslutning. Trods Viogniers naturlige rigdom bevarer vinen en flot balance og energi. Den kan nydes nu, men vil typisk udvikle større kompleksitet over de næste 3-6 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Les Caillets kommer fra Condrieu i den nordlige Rhône, hvor stejle granit- og skiferholdige skråninger giver Viognier gode betingelser for både aromatisk intensitet og friskhed. Druerne høstes med omhu for at bevare deres delikate aromaer. Den præcise vinifikations- og fadlagringsmetode for denne cuvée er ikke oplyst, men stilen fokuserer på at fremhæve druens florale og frugtige karakter uden at skjule terroirets mineralitet.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, hummer, lyst kød med cremede saucer samt retter med milde asiatiske krydderier. Den kan også ledsage faste, aromatiske oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men 10-15 minutter i et stort hvidvinsglas kan give vinen mere luft og få aromaerne til at åbne sig.

Producent
Domaine Benjamin et David Duclaux er et familieejet Rhône-hus med rødder i den nordlige Rhône og en stærk tilknytning til områdets klassiske vinmarker. Domaine forbindes især med vine fra Côte-Rôtie og de omkringliggende appellationer, herunder Condrieu. Benjamin og David Duclaux arbejder med respekt for de stejle, krævende marker og søger at fremstille terroirdrevne vine med både præcision og regional autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.