Benoît Gautier, Vouvray Clos la Lanterne Sec, 2022

Benoît Gautiers Vouvray Clos la Lanterne Sec 2022 er en karakterfuld enkeltmarksvin fra hjertet af Loire, skabt på Chenin Blanc med imponerende præcision og dybde. Vinen kommer fra en historisk mark med unik beliggenhed og mikroklima, hvilket giver en sjælden intensitet og et klart terroirudtryk. Familien Gautier har tappet marken separat i en årrække, og netop derfor fremstår vinen som et meget personligt og stedstypisk udtryk for Vouvray.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys, klar og elegant gylden farve, der allerede antyder både friskhed og koncentration. I næsen mødes man af ren citrus, grønne æbler og en markant mineralitet, der giver et køligt og præcist udtryk, mens fine gærnoter tilfører dybde og kompleksitet. I munden er vinen intens og fyldig med smag af citrus, hvid kalk og en diskret, næsten saltet mineralitet. Fadpræget er ikke direkte smagbart, men den lange lagring med bundfaldet giver ekstra tekstur og bredde. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil sandsynligvis udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de القادمة år.

Vinifikation
Clos la Lanterne ligger på en bjergside i Vouvray, omgivet af stenmur og med udsigt over Loire-floden, hvilket skaber et særligt mikroklima. Jorden er domineret af kalksten, og den unikke placering lige nedenfor Rochecorbons Lanterne bidrager til druer med høj koncentration og tydelig mineralitet. Druerne høstes med fokus på modenhed og kvalitet, gæres i gamle 500 liters fade og ligger med drueskindet i op til to måneder, inden vinen flyttes til nye fade og modnes i ni måneder med det finere bundfald før aftapning.

Mad & Servering
Benoît Gautier Vouvray Clos la Lanterne Sec 2022 er oplagt til tørre oste, hvor vinens mineralitet og friskhed matcher ostens salt og fedme. Den passer også flot til intense forretter, skaldyr, fisk med smørbaserede saucer eller retter med hvide grøntsager og urter. Servér den gerne ved 10-12 °C, og overvej kort iltning i glasset frem for decantering, så vinens aromatiske finesse bevares bedst muligt.

Producent
Benoît Gautier er en anerkendt producent i Vouvray, hvor familien i generationer har arbejdet med Chenin Blanc og områdets klassiske kalkholdige terroir. Producenten er særligt kendt for vine, der kombinerer præcision, dybde og et tydeligt stedpræg, og Clos la Lanterne er et godt eksempel på dette fokus. Den separate aftapning af marken understreger familiens ambition om at vise de bedste parceller fra Vouvray i ren og koncentreret form.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.