Få tilbage

Benoit Lahaye Champagne Violaine 2021

Name: Benoit Lahaye Champagne Violaine 2021
Brand: Benoit Lahaye
SKU: XW-63293
Price: 975.0 DKK
Availability: InStock

Benoit Lahaye

Benoît Lahayes Violaine 2021 er en biodynamisk Brut Champagne på Chardonnay og Pinot Noir, hvor frugt møder en tydelig mineralsk karakter. Den er f...

Årgang

2021

Drue

Chardonnay, Pinot Noir

Alc.

12,50 %

Region

Champagne

975,00 kr./stk.

Læg i kurv

Kun 6 tilbage på lager(!)

Forventet levering: man. 16 nov. - ons. 18 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 3-5 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Benoît Lahayes Violaine 2021 er en biodynamisk Brut Champagne på Chardonnay og Pinot Noir, hvor frugt møder en tydelig mineralsk karakter. Den er fremstillet efter den traditionelle metode og lagret længe på gæren, hvilket giver fine, vedvarende bobler og en blød, vedholdende afslutning.

Smagsprofil
Vinen har en klar strågul farve med en fin og vedvarende mousse. Duften forener frugtige aromaer med markante mineralske noter. Smagen er elegant og blød, med en tør, velafbalanceret stil og en lang eftersmag. Den beskrives med et godt lagringspotentiale, hvor yderligere tid på flaske kan give plads til en mere udviklet karakter.

Vinifikation
Druerne kommer fra parceller i Bouzy, Ambonnay, Voipreux og Tauxières, hvor biodynamisk dyrkning bidrager til vinens rene, mineralske udtryk. Høstmetoden er ikke nærmere angivet. Vinen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske og lang lagring på gæren i fade, som bidrager til dens silkebløde tekstur og fine mousse.

Mad & Servering
Prøv den til østers, skaldyr, delikat fisk eller lyst fjerkræ. Servér ved cirka 8–10 °C, så både friskheden og de mineralske nuancer kommer til deres ret. Dekantering er normalt ikke nødvendig for Champagne; åbn flasken kort før servering.

Producent
Benoît Lahaye dyrker vinmarker i flere af Champagnes kommuner, herunder Bouzy og Ambonnay, og arbejder biodynamisk. Det giver hans vine et tydeligt fokus på terroir og på at lade druernes og voksestedets karakter træde frem.

Produktinformation