Bergeronneau-Marion BDB Fut Old

Bergeronneau-Marion BDB Fut Old er en årgangschampagne fra 2006, fremstillet udelukkende på Chardonnay – en Blanc de Blancs med fokus på druens elegante friskhed og raffinerede mineralitet. Betegnelsen “Fut Old” henviser til en vinifikation eller lagring på gamle fade, som kan tilføre ekstra dybde og diskrete krydrede nuancer til det klassiske Champagne-udtryk.

Smagsprofil
I glasset forventes champagnen at fremstå gyldengul med fine, vedvarende bobler, som passer til den modne årgang. Duften kan byde på modne citrusfrugter, brioche, nødder og mineralske toner, suppleret af en afdæmpet vanilje- eller krydret nuance fra fadet. På ganen kombinerer den sandsynligvis Chardonnay-druens friske syre med en mere udviklet, cremet tekstur. Smagen kan udvikle sig fra citron og bagt æble til brød, hasselnød og let oxidative toner, mens den lange eftersmag understreger vinens lagring. Som årgangschampagne fra 2006 bør den nydes nu for sin modne karakter, selv om korrekt opbevaring kan give yderligere udvikling på kort sigt.

Vinifikation
Champagnen er fremstillet i Champagne i Frankrig på 100 % Chardonnay. Druen trives i regionens kølige klima og kalkholdige jorder, der bidrager med friskhed og mineralitet. Årgang 2006 og betegnelsen “Fut Old” peger på en vin med fadpræg og længere modning, men der foreligger ingen nærmere oplysninger om parceller, høstmetode eller den præcise vinifikationsproces.

Mad & Servering
Den modne og strukturerede stil gør champagnen velegnet til østers, kammuslinger, hummer, grillet fisk og fjerkræ med cremede saucer. De udviklede brioche- og nøddetoner fungerer også godt sammen med milde, faste oste. Servér ved 8–10 °C i et tulipanformet champagneglas, og undgå som udgangspunkt de smalle flûteglas, der begrænser vinens aromaer. Dekantering anbefales normalt ikke til champagne, men flasken kan eventuelt åbnes 10–15 minutter før servering, hvis den virker lukket.

Producent
F. Bergeronneau-Marion er en champagneproducent fra Champagne-regionen, kendt for at arbejde med Chardonnay-baserede vine. Denne cuvée kombinerer producentens fokus på Blanc de Blancs med en mere særpræget fadrelateret stil. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om husets grundlæggelsesår, placering eller konkrete udmærkelser til at beskrive disse nærmere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.