Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2024

Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2024 forener Valpolicellas friske frugt med ekstra fylde og dybde fra den traditionelle ripasso-metode. Vinen kommer fra Valpantena i Veneto og er lavet på Corvina, Corvinone og Rondinella – druer, der giver et karakterfuldt udtryk af områdets vintradition.

Smagsprofil
Vinen har en intens rubinrød farve. Duften byder på vilde bær og kirsebær, suppleret af nuancer af nellike, ristede hasselnødder og chokolade. Smagen er tør, fyldig og rund med markante, men bløde tanniner, en let saltet mineralsk tone og en lang, vedvarende eftersmag. Den kan nydes ung for sin frugt og energi; lidt flaskelagring kan give smagen yderligere afrunding.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valpantena, hvor ler- og basaltjord med indslag af mergel og kalk præger vinens struktur og mineralske karakter. Vinmarkerne er opbundet efter Guyot- og pergolasystemer, og druerne høstes sent og manuelt. Efter skindmaceration og gæring i rustfri ståltanke gennemgår vinen ripasso-metoden: Den får en andengæring på Amarone-druernes presserester, før den modnes på egetræsfade og i cementkar og afsluttes med flaskelagring.

Mad & Servering
Prøv vinen til braiseret oksekød, lam, vildt eller modne, faste oste; dens fylde og tanniner passer også godt til svampe- og tomatbaserede retter. Servér den ved cirka 16–18 °C. Hæld gerne vinen på karaffel en halv time før servering, især hvis den virker lukket, så aromaerne får tid til at åbne sig.

Producent
Bertani blev grundlagt i Verona i 1857 af brødrene Giovan Battista og Gaetano Bertani og er blandt de historiske producenter i Valpolicella. Huset har gennem generationer været med til at sætte områdets vine på landkortet, ikke mindst gennem sit arbejde med Amarone og de lokale druer. Ripasso Valpantena viser Bertanis forbindelse til områdets klassiske vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.