Berto Vermuth di Torino Bianco Superiore 0.75L

Berto Vermuth di Torino Bianco Superiore er en yderst raffineret og klassisk vermouth fra hjertet af Piemonte, skabt af den traditionsrige Distilleria Quaglia. Denne Bianco Superiore er baseret på Cortese DOC-vin, hvilket giver en usædvanlig ren og vinøs karakter, der løfter den langt over almindelig hvid vermouth. Resultatet er en sofistikeret aperitif og cocktail-ingrediens med tydelig forankring i den piemontesiske vermouth-tradition fra Torino.

Smagsprofil
I glasset fremstår Berto Vermuth di Torino Bianco Superiore strågul til lys gylden med krystalklar glans og let olieagtige gardiner på glassets sider. Duften er intens og nuanceret med noter af hvide blomster, citruszest, grønne urter, friskrevet citrusskal, kamille, en anelse salvie og et diskret strejf af krydderier og harpiks. På ganen er den elegant balanceret mellem sødme, friskhed og bitterhed. Den fine struktur fra Cortese-druen giver en tør, vinøs rygrad, mens botanicals tilfører lag af citrus, aromatiske urter, en let krydret bitterhed og en behagelig, afrundet sødme. Eftersmagen er lang, let bitter-tonet og meget ren, med vedvarende nuancer af citrus, urter og hvide blomster. Nydes bedst inden for få år for maksimal friskhed og aromatisk præcision, men holder sig flot i åbnet flaske i flere uger, hvis den opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Berto Vermuth di Torino Bianco Superiore tager udgangspunkt i Cortese DOC-vin fra Piemonte – en drue kendt for sin sprøde syre og diskrete frugt, som giver et ideelt fundament til en hvid vermouth af høj klasse. Druerne høstes typisk nænsomt og relativt tidligt for at bevare friskhed og syre, som efterfølgende vinificeres til en tør, ren basevin. Herefter aromatiseres vinen med en nøje udvalgt blanding af botanicals – klassisk med blandt andet malurt, citrus, blomster og aromatiske urter – som macereres i neutral spiritus, før essensen blandes tilbage i vinen. Den færdige vermouth hviler, så smagene kan integrere og harmonere, inden den tappes som en Vermouth di Torino Bianco Superiore, der lever op til de strenge regionale kvalitetskrav.

Mad & Servering
Denne Bianco Superiore er oplagt som klassisk aperitif serveret velafkølet, gerne ren over is med en skive citron eller appelsinskal. Den fungerer fremragende til lette forretter, antipasti, milde oste, marineret fisk, skaldyr, carpaccio af hvid fisk og simple pastaretter med urter og citron. I cocktails er den perfekt i en spritz, i fortolkninger af Martini og i mere aromatiske vermouth-baserede drinks. Servér den ved 8–10 °C, og hvis den nydes ren, kan en kort iltning i glasset (1–2 minutter) være nok til at åbne de florale og urteagtige aromaer.

Producent
Distilleria Quaglia, grundlagt i slutningen af 1800-tallet i Piemonte, er en familieejet producent med dybe rødder i italiensk spiritus- og likørtradition. Huset er særligt kendt for sine klassiske vermouths under Berto-navnet, samt for kvalitetsamaro, likører og andre aromatiske specialiteter. Med base i et af Italiens mest anerkendte vinområder kombinerer Quaglia traditionelt håndværk – langsom maceration af botanicals og fokus på naturlige råvarer – med moderne præcision. Deres vermouths har opnået bred anerkendelse blandt bartendere og vinentusiaster verden over og betragtes som referenceeksempler på autentisk Vermouth di Torino i premiumklassen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.