Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2019

Bertram-Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2019 er en karakterfuld og præcis rødvin fra det lille, men højt respekterede Ahr-distrikt i Tyskland. Vinen kommer fra en enkeltmark med gamle stokke og er skabt med stor respekt for både markens udtryk og den klassiske burgundiske stil, som området er kendt for. Med sin håndplukkede frugt, spontane gæring og lange modning på træ er det en vin med tydeligt terroir og stor finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen elegant og transparent med en smuk, lys rubinrød farve. Duften er præget af kølig, rød frugt, mørke kirsebær, skovbær og fine krydrede toner, suppleret af diskrete noter af urter, ristet træ og en let stenede mineralitet. Smagen er slank, saftig og præcist skåret med en frisk syre og fine, silkeagtige tanniner. Frugten er ren og fokuseret, og der er en flot balance mellem energi, struktur og dybde. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet og jordnære nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Ahrweiler Forstberg er en enkeltmark præget af sandstensler og grauwacke, som giver vinen både friskhed og mineralitet. Vinstokkene er omkring 40 år gamle og tilhører den regionale Stuber-klon, hvilket bidrager til lavere udbytte og mere koncentreret frugt. Druerne er håndhøstet, 70 % afstilket og resten anvendt som hele klaser, inden mosten blev koldmacereret og spontangæret. Efterfølgende blev vinen lagret 14 måneder i 600-liters fade af tysk eg og derefter aftappet ufiltreret, kun med en lille tilsætning svovl før flaskning.

Mad & Servering
Denne Spätburgunder passer glimrende til and, due, kalv, svamperetter og retter med fjerkræ eller lette, fyldige saucer. Den fungerer også rigtig godt til ristede rodfrugter og modne, faste oste. Serveres bedst ved 14-16 °C, og en kort dekantering kan anbefales, hvis vinen er ung eller serveres helt nyåbnet.

Producent
Bertram-Baltes er en af de producenter, der har været med til at løfte Ahr som et af Tysklands mest spændende områder for Spätburgunder. Vinmarkerne dyrkes med stort fokus på kvalitet, præcision og et tydeligt udtryk fra de stejle skråninger langs Ahr-floden. Producenten er kendt for vine med stor renhed, kølig elegance og en stil, der tydeligt afspejler områdets særlige identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.