Bertrand Delespierre Champagne Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut

Bertrand-Delespierre Champagne Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut er en elegant boblevin, der tager dig direkte til hjertet af Montagne de Reims. Her mødes klassiske champagnedruer i en raffineret symfoni, hvor fokus på terroir og håndværk resulterer i en vin med stor personlighed og dybde. Champagnehusets kompromisløse tilgang sikrer, at denne 1er Cru Extra Brut står som et levende eksempel på regionens tradition og innovation.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Enfant de la Montagne sig med en smuk, strågul farve og fine, vedvarende bobler. Næsen byder på et delikat samspil af grønne æbler, citrusfrugter, hvide blomster og lette brioche-noter, som afspejler den subtile brug af gærkontakt og drueblanding. Smagen er sprød og levende med citrus, ristet mandel og en antydning af moden stenfrugt. Teksturen bærer både dybde og stringens fra den lave dosage, hvilket fremhæver vinens naturlige friskhed og mineralitet. Eftersmagen er lang og mineralsk, med en ren og tør finish, der gør denne champagne eminent som aperitif såvel som til mad. Takket være sin struktur og syre har den også et pænt lagringspotentiale, hvor komplekse sekundære aromaer kan udvikle sig yderligere over tid.

Vinifikation
Vingårdene ligger på Premier Cru-marker i Montagne de Reims, hvor kalkrig jord og køligt klima giver druer med frisk syre og finesse. Bertrand-Delespierre høster druerne nænsomt ved håndkraft for at sikre den højeste kvalitet og optimal modenhed. Vinen gennemgår traditionel champagnemetode, inklusive gæring i rustfri ståltanke og andengæring på flaske. Extra Brut-stilen betyder en meget lav dosage, hvilket gør at druernes karakter og terroirets renhed får lov at skinne igennem. Lagret i kælderen i adskillige år før degorgering, opnår denne champagne en harmonisk balance mellem friskhed og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Extra Brut champagne er en alsidig følgesvend til gastronomien. Den egner sig særligt godt til østers, skaldyr, sashimi, og lette, cremede fiskeretter – den sprøde syre og mineralske dybde renser ganen og fremhæver delikate smagsnuancer. Server den ved 8-10 °C, gerne i et smalt champagneglas. Ønskes ekstra aromaudfoldelse, kan du med fordel dekantere vinen kort inden servering.

Producent
Bertrand-Delespierre er et familiejet champagnehus med rødder tilbage til 1980'erne og en stærk forankring i Montagne de Reims. Familien står for hele processen fra mark til flaske, og deres Premier Cru-vine afspejler områdets unikke identitet. Med stor respekt for miljø og tradition har Bertrand-Delespierre opnået et ry for præcision og karakter i deres champagner, ofte præmieret og velrenommeret blandt champagnekendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.