Beurton & Fils, Les Chapelleries Champagne Vintage 2019

Beurton & Fils Les Chapelleries Vintage 2019 er en eksklusiv enkeltmarks-Champagne fremstillet udelukkende på Meunier fra producentens ældste vinstokke. Champagnen viser druens særlige karakter fra Vallée de la Marne med en forførende kombination af blomster, frisk frugt, salt mineralitet og silkefine bobler.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys gylden med delikate lysegule nuancer og et elegant, vedvarende mousse. Duften åbner med florale toner af rose, viol og appelsinblomst, ledsaget af et diskret mineralsk strejf af jod. Med lidt luft kommer noter af fersken, kumquat, kvædekompot, mandarin, æble og appelsin frem, suppleret af vilde jordbær og friske urter. På ganen er den blød og livlig med cremede, glatte bobler og en saftig frugtkarakter. En sprød syre med præg af appelsin giver balance, mens nuancer af saltvand, moden frugt og raffineret eksotisk frugt fører frem mod en lang, krystallinsk afslutning. Champagnens struktur og koncentration gør den velegnet til at udvikle sig yderligere ved nogle års lagring.

Vinifikation
Les Chapelleries er en enkeltmarks-Champagne fra Vallée de la Marne, et område hvor Meunier har en særlig stærk historisk og kvalitetsmæssig forankring. Vinen er fremstillet på 100 % Meunier fra ældre vinstokke og fra årgangen 2019. De nærmere detaljer om jordbund, høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men fokus på enkeltmark og gamle vinstokke kommer tydeligt til udtryk i vinens koncentration, finesse og mineralske præcision.

Mad & Servering
Server ved 9-11 °C for at fremhæve både friskheden og de komplekse frugtaromaer. Den er et elegant match til fisk som torsk, jomfruhummer og andre delikate skaldyr samt til lyst kød. Champagnen kan også med fordel nydes alene som aperitif, hvor dens rene frugt, fine mousse og karakterfulde Meunier-udtryk får lov at stå i centrum. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men et bredere Champagneglas kan give aromaerne bedre plads til at udfolde sig.

Producent
Beurton & Fils er producenten bag denne karakterfulde Vintage Champagne fra Vallée de la Marne. Les Chapelleries er fremstillet fra producentens ældste vinstokke og illustrerer, hvordan Beurton & Fils arbejder med Meunier i en enkeltmarksfortolkning med stor finesse og balance. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om husets historie eller konkrete udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.