Beychevelle 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Magnum 1,5L, 2023

Beychevelle 2023 Saint-Julien Bordeaux på Cabernet Sauvignon og Merlot leverer klassisk Bordeaux-finesse, mørk frugt og frisk struktur fra graveljord.

Om vinen
Beychevelle 2023 kommer fra Saint-Julien, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot ofte trives godt på de klassiske grus- og lerjorder. Her handler det om balance, ikke om overmoden frugt, og det mærkes typisk i den faste struktur og den friske linje, som området er kendt for. Bordeaux 2023 er en årgang, hvor præcision og modenhed spiller sammen, og det passer godt til et hus som Beychevelle. Vinen er lagret 18 måneder i franske barriques, omkring 50 % nye, hvilket giver støtte uden at tage over. Det er en typisk tilgang i Saint-Julien, hvor man gerne vil bevare Cabernet Sauvignon-dominansens rygrad og samtidig runde tanninerne af. I glasset giver det ofte en kombination af mørk frugt, cedertræ og et let strejf af krydderi, mens friske syrer holder Bordeaux 2023 levende og klar.

Smagsprofil
I glasset står Beychevelle 2023 mørkt og tæt med en flot lilla kant, og du mærker hurtigt, at det her er Saint-Julien med seriøsitet og glid i samme glas. Du får solbær, blomme og viol først, derefter cedertræ og et diskret præg af tobak, som giver dybde uden at gøre vinen tung. Smagen er fyldig, men tanninerne er fine og præcise, så Bordeaux 2023 føles stram nok til at have lagringspotentiale, men ikke hård. Det er en vin, der gerne vil have lidt tid i flasken, og som i 2023 viser den klassiske Beychevelle-kombination af kraft og elegance. Drikkevindue: 2028 til 2045

Mad & Servering
Beychevelle 2023 er skabt til mad, der kan tage fat i vinens tanniner og samtidig lade den mørke frugt få plads. Prøv den til oksemørbrad, entrecôte eller braiseret lam med rosmarin og bagte rodfrugter, hvor Saint-Julien-vinen får lov at arbejde med både fedme og smag. Den er også oplagt til vildt, for eksempel hjort eller and med svampe, eller til en klassisk fransk ret som boeuf bourguignon. På den danske middagsbord fungerer den rigtig godt til langtidsstegt okse, vildtragout eller en kraftig simreret med svampe og perleløg, og den kan også bære modne faste oste eller charcuteri.

Producent
Château Beychevelle er et af de mest kendte navne i Saint-Julien, og det ligger lige dér, hvor Bordeauxs klassiske venstrebred viser sig fra sin mest balancerede side. Slottets historie går langt tilbage, og det er et 4. cru classé fra 1855-klassifikationen, så huset har en tydelig plads i Bordeaux-hierarkiet. I moderne tid forbindes Beychevelle især med ambitionen om at lave meget præcis, ren og klassisk Cabernet Sauvignon-drevet Bordeaux, men altid med et strejf af polish og charme. Stilen formes af Saint-Julien, hvor grus og ler giver dræning, struktur og mulighed for modne druer med friskhed intakt. I arbejdet med vinene spiller selektion og markarbejde en stor rolle, og man søger typisk at holde frugten ren og tanninerne fine, så vinen kan lagre uden at miste sin friskhed. Beychevelle har i mange år været en reference for byen og området, og det er netop kombinationen af klassisk form og moderne præcision, der gør husets vine lette at genkende. Når man taler om Beychevelle, taler man derfor ikke kun om et slot, men om en stil, der har været med til at definere Saint-Julien for mange vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.